avec croustilles de maïs
Copieux et débordant de légumes et de Beyond Meat®, ce délicieux ragoût d’inspiration mexicaine est parfait après une longue semaine. Couronné d'un soupçon de crème sure et de croustilles de maïs émiettées, ce plat fera sensation! Ingrédients : Tomates broyées (tomates broyées, purée de tomates, pâte de tomates, eau, tomates en dés, oignon, ail, sel, sucre, acide citrique) • Galette à base de plantes (eau, protéine de pois, huile de canola, arôme, huile de coco raffinée, protéine de riz, levure séchée, beurre de cacao, méthylcellulose, fécule de pomme de terre, extrait de pomme, chlorure de potassium, sel, vinaigre, jus de citron concentré, extrait de jus de betterave (glycérine végétale, eau, acide ascorbique, extrait de betterave, maltodextrine), extrait de grenade, lécithine de tournesol, vitamines et minéraux (niacine, chlorhydrate de pyridoxine, chlorhydrate de thiamine, riboflavine, cyanocobalamine, pantothénate de calcium, orthophosphate ferrique, sulfate de zinc)) • Poivron vert • Maïs facile à décongeler (maïs, vinaigre modifié) • Croustilles de maïs (maïs à grains entiers, maïs blanc, farine de masa de maïs, eau, huile végétale, sel, hydroxyde de calcium) • Cheddar (lait pasteurisé, substances laitières modifiées, crème, culture bactérienne, sel, rocou, bêta-carotène, chlorure de calcium, enzyme microbienne, cellulose, natamycine) (lait) • Crème sure (substances laitières, substances laitières modifiées, amidon de maïs modifié, phosphate de sodium, citrate de sodium, carraghénane, gomme de caroube, gomme guar, enzyme microbienne, culture bactérienne, alginate de propylène glycol, gomme de xanthane) (lait) • Pâte tex-mex (pâte de tomates, mélange de tomates (tomates, jus de tomates, acide citrique, chlorure de calcium), sel, eau, huile végétale, sucres (sucre, maltodextrine), piments chipotle, oignons, piments rouges, vinaigre, paprika fumé, oléorésine de paprika, fécule de maïs modifiée, poudre d'ail, moutarde, poudre de cacao, vinaigre de riz, poudre d'oignon, assaisonnement, épices, fines herbes, arôme naturel, gomme xanthane, acide acétique) (moutarde) • Sel d'ail (sel, poudre d'ail, dioxyde de silicium) • Poudre de chipotle.
Allergens
Utensils
Tags
Beyond Meat®
2 unit(s)
Maïs en grains
113 g
Pâte tex-mex
1 tbsp
Poivron vert
1 unit(s)
Croustilles de maïs
85 g
Tomates broyées à l'ail et aux oignons
1 unit(s)
Fromage cheddar, râpé
0.5 cup
Crème sure
1 unit(s)
Sel d'ail
4 g
Poudre de chipotle
4 g
Poivre
0.125 tsp
Sel
0.125 tsp
Huile
1 tbsp
- Before starting, wash and dry all produce.
- Core, then cut pepper into 1/4-inch pieces.
- Heat a large pot over medium-high. (NOTE: You can also use a deep, large non-stick pan.)
- When hot, add 1/2 tbsp (1 tbsp) oil, then Beyond Meat® patties. Cook for 5-6 min, breaking up patties into smaller pieces, until crispy.**
- Season with salt and pepper.
- Using a slotted spoon, transfer Beyond Meat® to a plate. Set aside.
- Add 1/2 tbsp (1 tbsp) oil to the same pot, then peppers and corn.
- Cook for 2-3 min, stirring often, scraping up any browned bits on the bottom of the pot, until peppers soften.
- Add Tex-Mex paste, garlic salt and 1/8 tsp (1/4 tsp) chipotle powder. (Like things spicy? Add more chipotle powder!)
- Stir to coat veggies.
- To the same pot, add crushed tomatoes, Beyond Meat®, any juices from the plate and 1/2 cup (1 cup) water.
- Bring to a boil over high.
- Once boiling, reduce heat to medium-high. Simmer for 5-6 min, stirring occasionally, until stew thickens slightly.
- Season with salt and pepper, if you like.
- Divide stew between bowls, then sprinkle cheese over top.
- Dollop with sour cream.
- Serve tortilla chips alongside.
If you've opted to get Beyond Meat®, cook for 5-6 min, in the same way as the pork, breaking up patties into smaller pieces, until crispy.**
810
kcal
Calories
44
g
Fat
16
g
Saturated Fat
74
g
Carbohydrate
19
g
Sugar
11
g
Dietary Fiber
36
g
Protein
35
mg
Cholesterol
2100
mg
Sodium
0.5
g
Trans Fat
1850
mg
Potassium
400
mg
Calcium
8.5
mg
Iron
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