Poulet kong pao épicé

Épicé

Découverte

avec riz au gingembre et arachides

8 min

Difficulté: 2/3

Chinoise

Le poulet juteux se mélange aux poivrons et au céleri croquants, et le tout est rehaussé d’une sauce sucrée-salée rapide. Voilà donc un sauté rapido-presto! Les arachides dorées vous rappelleront la version classique en restaurant! Ingrédients : Haut de cuisse de poulet • Poivron • Riz basmati • Sauce soya (eau, blé, fèves de soya, sel, protéines de soya hydrolysées, sucres (sucre, solides de glucose, mélasse, solides de sirop de maïs), agents d'assaisonnement, couleur caramel, extrait de réglisse, fécule de maïs modifiée, acide citrique, benzoate de sodium, propionate de sodium, sorbate de potassium, alcool) (soya, sulfites, blé) • Mélange d'épices pour sauce crémeuse (farine de blé, sel, poudre d'ail, poudre d'oignon, huile de canola, dioxyde de silicium) (blé) • Oignon vert • Sauce au chili doux (sucres (sucre, glucose), eau, fécule de maïs modifiée, vinaigre de cidre de pomme, vinaigre, piments, sel, gingembre, poivron rouge déshydraté, épices, ail séché, piments broyés, huile de soya, arôme naturel, gomme xanthane, acide acétique, acide citrique, huile de canola, oléorésine de paprika, arôme naturel de paprika, caramel, sorbate de potassium, benzoate de sodium, EDTA calcique disodique) • Arachides • Sauce aux piments et à l’ail (eau, piments forts, glucose, ail, sel, vinaigre, amidon de maïs modifié, ail séché, huile de canola, huile de soja, poivron rouge séché, gomme de xanthane, acide acétique, acide citrique, oléorésine de paprika, caramel, sorbate de potassium, benzoate de sodium) • Gingembre • Céleri • Ail.

Allergens

Sulfites

Soya

Moutarde

Blé

Lait

Sulfites

Crustacés

Oeuf

Peut contenir des traces d’allergènes

Arachides

Sésame

Noix

Poisson

Gluten

Arachides

Utensils

Cuillères à mesurer

Grande poêle antiadhésive

Casserole moyenne

Fouet

Verre doseur

Bol à mélanger, moyen

Tags

Épicé

Découverte

Climate-conscious

Ingrédients

Haut de cuisse de poulet

280 g

Riz basmati

0.75 cup

Mélange d'épices pour sauce crémeuse

3 tbsp

Poivron

1 unit(s)

Céleri

3 unit(s)

Gousses d'ail

2 unit(s)

Gingembre

15 g

Oignons verts

2 unit(s)

Sauce aux piments et à l’ail

1 tbsp

Sauce soja

2 tbsp

Sauce au chili doux

2 tbsp

Arachides, hachées

28 g

Poivre

0.063 tsp

Sel

0.313 tsp

Huile

2 tbsp

Preparation

Peel, then mince or grate 1 tbsp (2 tbsp) ginger.
Heat a medium pot over medium heat.
When hot, add 1/2 tbsp (1 tbsp) oil, then ginger and rice. Cook, stirring often, until fragrant, 1-2 min.
Add 1 1/4 cups (2 1/2 cups) water and 1/4 tsp (1/2 tsp) salt. Bring to a boil over high.
Once boiling, reduce heat to low. Cover and cook until rice is tender and liquid is absorbed, 12-14 min.
Remove the pot from heat. Set aside, still covered.

Meanwhile, core, then cut pepper into 1-inch pieces.
Cut celery crosswise into 1/4-inch slices.
Thinly slice green onions.
Peel, then mince or grate garlic.
Whisk together soy sauce, sweet chili sauce, 1/2 cup water (3/4 cup) and 1 tbsp chili-garlic sauce in a medium bowl. (NOTE: Reference heat guide for chili-garlic sauce.)

Heat a large non-stick pan over medium heat. Add peanuts to the dry pan. Toast, stirring often, until golden-brown, 4-5 min. (TIP: Keep your eye on them so they don't burn!) Transfer peanuts to a plate.
Heat the same pan over medium-high.
When hot, add 1/2 tbsp (1 tbsp) oil, then peppers and celery. Cook, stirring often, until tender-crisp, 4-5 min.
Add garlic. Cook, stirring often, until fragrant, 1 min.
Transfer veggies to another plate.

Pat chicken dry with paper towels, then cut into 1-inch pieces on a separate cutting board.
Add chicken and Cream Sauce Spice Blend to another medium bowl, then toss until all chicken pieces are fully coated.
Heat the same large non-stick pan over medium. When hot, add 1 tbsp (2 tbsp) oil, then chicken. Cook, turning pieces occasionally, until golden-brown and cooked through, 6-8 min.**

Add veggies and sauce mixture to the pan with chicken. Cook, stirring occasionally, until sauce thickens slightly, 2-3 min.
Remove the pan from heat.
Season with salt and pepper.