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Poulet grillé style tandoori
Barbecue
Épicé
Découverte
Rapido
Poulet grillé style tandoori

avec pains plats à l’ail et salade de tomates et de concombres

10 min
Difficulté: 1/3
Indienne

Le juteux poulet grillé aux épices tandoori est servi avec des pains plats à l'ail chauds et beurrés et une salade rafraîchissante de tomates et de concombres. Les saveurs fumées et épicées, équilibrées par un croquant frais et acidulé, en font un repas d'été satisfaisant. Ingrédients : Haut de cuisse de poulet • Pains plats (farine de blé enrichie, eau, huile de canola, yogourt (substances laitières, amidon de maïs modifié, carraghénane, pectine, culture bactérienne active), lait, levure, babeurre, sucre, vinaigre, sel, gluten de blé, farine de maïs, gomme guar, légumes monoglycérides, levure chimique, lécithine de soya, arômes naturels, sorbate de potassium, propionate de calcium, bicarbonate de sodium, acide sorbique, enzymes) (lait, soya, blé) • Tomates • Concombre • Échalote • Sauce au yogourt (crème, lait pasteurisé, concentré de protéines de lait, yogourt (lait partiellement écrémé, lait écrémé en poudre, culture bactérienne), crème acidulée (substances laitières, fécule de maïs modifiée, gomme de guar, carraghénane, gomme de caroube, citrate de sodium, culture bactérienne), concombre, ail, citron, vinaigre, fécule de maïs modifiée, eau, huile de canola, sel, poivre blanc, herbes aromatiques, sorbate de potassium) (lait) • Purée de gingembre et d’ail (ail, eau, gingembre, huile de soya, épices, acide citrique, gomme xanthane, sorbate de potassium) • Mélange d’épices indien (coriandre, curcuma, cumin, sel, épices, poudre d'oignon, poudre d'ail, moutarde moulue, poivre noir, poudre de chili, flocons de chili, huile de canola, dioxyde de silicium) (moutarde) • Vinaigre de vin blanc (vinaigre de vin, métabisulfite de potassium) (sulfites) • Coriandre • Ail.

Allergens

Soya
Moutarde
Blé
Lait
Sulfites
Oeuf
Peut contenir des traces d’allergènes
Arachides
Sésame
Noix
Poisson
Gluten

Utensils

Cuillères à mesurer
Papier aluminium
Pinceau à pâtisserie en silicone
Bol à mélanger, moyen
Petite poêle antiadhésive

Tags

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Nouveau
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Summer-essentials
Concours estival
Ingrédients
Haut de cuisse de poulet

Haut de cuisse de poulet

270 g

Pain plat

Pain plat

2 unit(s)

Tomato

Tomato

1 unit(s)

Mini concombres

Mini concombres

1 unit(s)

Échalote

Échalote

1 unit(s)

Sauce au yogourt

Sauce au yogourt

3 tbsp

Purée de gingembre et d’ail

Purée de gingembre et d’ail

2 tbsp

Vinaigre de vin blanc

Vinaigre de vin blanc

0.5 tbsp

Coriandre

Coriandre

7 g

Gousses d'ail

Gousses d'ail

1 unit(s)

Mélange d'épices à l'indienne

Mélange d'épices à l'indienne

9 g

Beurre

Beurre

1 tbsp

Sel

Sel

0.5 tsp

Huile

Huile

1 tbsp

Sucre

Sucre

0.25 tsp

Poivre

Poivre

0.13 tsp

Preparation
1
Prep

  • Before starting, lightly oil the grill. While you prep, preheat the grill to medium-high (approx. 450°F).
  • Wash and dry all produce.
  • Peel, then mince or grate garlic.
  • Finely chop cilantro.

2
Prep and make salad

  • Halve cucumber lengthwise, then cut into 1/4-inch half-moons.
  • Cut tomato into 1/2-inch pieces.
  • Peel, then cut shallot into 1/4-inch pieces.
  • To a medium bowl, combine half the vinegar (use all for 4 servings), 1/4 tsp (1/2 tsp) garlic, 1/4 tsp (1/2 tsp) sugar and 1/2 tbsp (1 tbsp) oil.
  • Add cucumbers, tomatoes, shallots and half the cilantro. Season with salt and pepper, then toss to combine.

3
Prep flatbreads and marinade

  • In a small non-stick pan or microwaveable bowl, melt 1 tbsp (2 tbsp) butter. Add remaining garlic and season with salt and pepper, then stir to combine.
  • Brush garlic butter over flatbreads. Stack flatbreads, buttered sides together, then wrap in foil.
  • To another medium bowl, combine ginger-garlic puree, 1/2 tbsp (1 tbsp) oil and Indian Spice Mix. Season with salt and pepper, then stir to combine.

4
Grill chicken

  • Pat chicken dry with paper towels.
  • To bowl with marinade, add chicken, then toss to coat.
  • Add chicken to the grill. Close lid and grill 5-6 min per side, flipping once, until cooked through.**
  • Transfer to a plate.
  • Halfway through grilling chicken, place flatbreads on the other side of the grill. Close lid and grill 1-2 min per side, flipping once, until flatbreads are heated through.

5
Finish and serve

  • Thinly slice chicken.
  • Divide flatbreads between plates and spread half the yogurt sauce on the base.
  • Divide chicken between flatbreads, then drizzle with remaining yogurt sauce and sprinkle with remaining cilantro.
  • Serve salad on the side.

Nutrition per serving

650

kcal

Calories

26

g

Fat

8

g

Saturated Fat

64

g

Carbohydrate

8

g

Sugar

6

g

Dietary Fiber

40

g

Protein

155

mg

Cholesterol

1460

mg

Sodium

0.4

g

Trans Fat

900

mg

Potassium

200

mg

Calcium

6

mg

Iron

Poitrines de poulet grillées bio style tandoori
Barbecue

avec pains plats à l’ail et salade de tomates et de concombres

10 min 1/3
Familiale
Épicé
Riche en protéines
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