avec purée de patates douces et haricots verts
Au menu ce soir : du poulet en croûte de cheddar, de la purée de patates douces et des haricots verts rôtis. Et le plus merveilleux dans tout ça? Il ne faut que 30 minutes pour les préparer! Un plat facile et savoureux!
Allergens
Utensils
Tags
Poitrines de poulet
2 unit
Patates douces
340 g
Crème sure
6 tbsp
Mayonnaise
2 tbsp
Chapelure panko
0.25 cup
Haricots verts
340 g
Beurre non salé
1 tbsp
Huile
1 tbsp
Sel
2.25 tsp
Poivre
0.25 tsp
Fromage cheddar, râpé
0.25 cup
Mélange paprika fumé et ail
1 tbsp
Before starting, preheat the oven to 425°F. Wash and dry all produce. Trim green beans. Combine panko, cheddar cheese and Smoked Paprika-Garlic Blend in a shallow dish. Pat the chicken dry with paper towels. Carefully slice into the centre of each chicken breast, lengthwise and parallel to the cutting board, leaving 1/2-inch intact on the other end. Open up chicken like a book, then season both sides with salt and pepper.
Coat one side of the chicken with mayo. Working with one chicken breast at a time, press the mayo-coated side into the panko mixture, pressing firmly to adhere. Transfer chicken to a parchment-lined baking sheet, coated side up. Bake chicken in the middle of the oven, until cooked through, 18-20 min.\*\*
While the chicken bakes, peel, then cut sweet potatoes into 1/2-inch pieces. Combine sweet potatoes, 1 tsp salt (dbl for 4 ppl) and enough water to cover (approx. 1-2 inches) in a large pot. Cover and bring to a boil over high heat. Once boiling, reduce heat to medium. Simmer, uncovered, stirring occasionally, until fork-tender, 10-12 min.
Toss the green beans and 1 tbsp oil (dbl for 4 ppl) on another baking sheet. Season with salt and pepper. Roast in the top of the oven, until golden-brown and tender, 6-8 min.
Drain and return potatoes to the same pot, off heat. Using a masher, mash sour cream and 1 tbsp butter (dbl for 4 ppl) into sweet potatoes, until smooth. Season with salt and pepper.
Divide the sweet potato mash, cheddar crusted chicken, chicken and green beans between plates.
860
kcal
Calories
39
g
Fat
14
g
Saturated Fat
75
g
Carbohydrate
13
g
Sugar
13
g
Dietary Fiber
53
g
Protein
170
mg
Cholesterol
740
mg
Sodium
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