avec taboulé de légumes grillés et sauce au citron et au feta
Les côtelettes de porc sont encore plus succulentes lorsqu’elles sont grillées! Le mélange d’épices turc aromatique, le porc et le taboulé coloré aux légumes grillés s’agencent parfaitement! Garni d’une sauce crémeuse au citron et au feta, c’est le plat estival par excellence! Ingrédients : Poitrine de poulet • Courgette • Poivron • Oignon rouge • Boulgour (blé) • Citron • Mayonnaise (huile de canola et/ou de soya, œuf entier liquide, jaune d'œuf surgelé, eau, sel, sucre, vinaigre, jus de citron concentré, extrait d'épices, moutarde, acide lactique, EDTA de calcium disodique) (moutarde, œuf) • Olives mélangées (olives vertes dénoyautées, olives kalamata dénoyautées, eau, sel, acide lactique, sorbate de potassium, vinaigre, chlorure de calcium) • Feta (lait pasteurisé, lait partiellement écrémé, eau, sel, lipase, culture bactérienne, enzyme microbienne, cellulose, natamycine, chlorure de calcium) (lait) • Concentré de bouillon de poulet (sucres (maltodextrine, sucre), bouillon de poulet, graisse de poulet, arôme de poulet (bouillon de poulet, sel, arôme, eau, acide glutamique, gras de poulet, poudre de poulet, gomme xanthane, huile de tournesol biologique), sel, extrait de levure, gomme xanthane, arôme naturel) • Mélange d’épices turc (paprika en poudre, épices, oignon en poudre, ail en poudre, sel, herbes, oléorésine de paprika, huile de canola, dioxyde de silicium) (sulfites) • Persil.
Allergens
Utensils
Tags
Poitrines de poulet
2 unit
Boulgour
0.5 cup
Poivron
1 unit
Persil
7 g
Oignon rouge
1 unit
Concentré de bouillon de poulet
1 unit
Citron
1 unit
Feta, émietté
0.25 cup
Épices turques
8 g
Mayonnaise
2 tbsp
Courgette
1 unit
Olives mélangées
30 g
Sel
0.625 tsp
Huile
2.5 tbsp
Poivre
0.125 tsp
Beurre
1 tbsp
- Before starting, wash and dry all produce.
- Lightly oil the grill. While you prep, preheat the grill to medium-high heat (approx. 500°F).
- To a medium pot, add broth concentrate, 3/4 cup (1 1/2 cups) water and 1/2 tsp (1 tsp) salt.
- Cover and bring to a boil over high.
- Once boiling, add bulgur. Cover, remove from heat and let stand for 15-16 min, until bulgur is tender and liquid is absorbed.
- Stir in 1 tbsp (2 tbsp) butter, then fluff with a fork.
- Drain, then roughly chop olives.
- Roughly chop parsley.
- Zest, then juice lemon.
- To a small bowl, add lemon zest, mayo, half the feta and 1/2 tbsp (1 tbsp) lemon juice, then stir to combine.
- Halve zucchini lengthwise.
- Halve pepper, then core.
- Peel, then quarter onion, leaving the root intact.
- To a medium bowl, add veggies, 1 tbsp (2 tbsp) oil and half the Turkish Spice Blend. Season with salt and pepper, then toss to combine. Set aside.
- Pat chicken dry with paper towels. Season both sides with salt, pepper and remaining Turkish Spice Blend. Rub with 1/2 tbsp (1 tbsp) oil.
- To one side of the grill, add veggies. Close lid and grill for 9-12 min, flipping once, until veggies are tender-crisp.
- Meanwhile, add chicken to the other side of the grill. Cook for 12-16 min, flipping halfway through, until chicken is cooked through.**
- Transfer chicken to a plate, then cover to keep warm.
- Transfer veggies back to the medium bowl.
- Remove the root and outer layer from onion quarters, then cut onion, zucchini and pepper into 1/2-inch pieces.
- To a large bowl, add bulgur, onions, zucchini, peppers, remaining lemon juice, olives, remaining feta, parsley and 1 tbsp (2 tbsp) oil. Season with salt and pepper, then toss to combine.
- Thinly slice chicken.
- Divide tabbouleh between plates.
- Top with grilled chicken.
- Dollop lemon-feta sauce over top.
If you've opted to get chicken breasts, season in the same way the recipe instructs you to season pork chops, then increase the grill time to 12-16 min.**
Trancher finement le poulet. Garnir le taboulé de poulet.
820
kcal
Calories
46
g
Fat
11
g
Saturated Fat
56
g
Carbohydrate
9
g
Sugar
9
g
Dietary Fiber
50
g
Protein
160
mg
Cholesterol
1440
mg
Sodium
0.4
g
Trans Fat
1400
mg
Potassium
150
mg
Calcium
4
mg
Iron
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