Pâtes façon pâté au poulet bio

Pâtes fraîches

Protéines bios

Riche en protéines

avec pennes

8 min

Difficulté: 2/3

Canadienne

La pâté au poulet traditionnel demande du temps à préparer. Voici une version toute aussi délicieuse, sous forme de pâtes, qui se prépare en bien moins de temps! Ingrédients : Poitrines de poulet biologique • Pennes à cuisson rapide (pâtes enrichies de semoule de blé dur (semoule de blé dur, niacine, sulfate ferreux, mononitrate de thiamine, riboflavine, acide folique), eau, huile de canola) (blé) • Carottes • Oignon jaune • Petits pois • Crème 35% (crème, lait, dextrose, gel de cellulose, carraghénane, mono et diglycérides, gomme de cellulose, polysorbate 80, citrate de sodium, phosphate disodique) (lait) • Fromage à la crème (substances laitières, ingrédients laitiers modifiés, sel, culture bactérienne, acide lactique, gomme de guar, gomme de caroube, gomme xanthane, sorbate de potassium) (lait) • Parmesan (lait pasteurisé, substances laitières modifiées, eau, amidon de maïs et/ou amidon de pomme de terre modifiés, fromage (lait, culture bactérienne, sel, enzyme microbienne, lipase), sel, acide citrique, phosphate de sodium, acide lactique, arôme, citrate de sodium, sorbate de potassium, colorant caramel, bêta-carotène, mélange antiagglomérant (fécule de pomme de terre, amidon de maïs, dextrose, sulfate de calcium, cellulose, natamycine, enzyme)) (lait) • Mélange d'épices pour sauce crémeuse (farine de blé, sel, poudre d'ail, poudre d'oignon, huile de canola, dioxyde de silicium) (blé) • Bouillon de poulet en poudre (sel, sucres (dextrose, extrait sec de sirop de maïs, sucre), graisse de poulet, amidon de maïs, protéines végétales hydrolysées(maïs, soja), oignon déshydraté, extrait de levure, épices et herbes, extraits d'épices, poulet déshydraté, acide citrique, extrait de curcuma, curcuma, inosinate disodique, guanylate disodique, arôme naturel) (soya) • Mélange d’épices aneth et ail (oignon déshydraté, ail déshydraté, sel, aneth, huile de canola, dioxyde de silicium) (sulfites).

Allergens

Soya

Moutarde

Blé

Lait

Sulfites

Crustacés

Oeuf

Peut contenir des traces d’allergènes

Arachides

Sésame

Noix

Poisson

Utensils

Grande casserole

Cuillères à mesurer

Grande poêle antiadhésive

Fouet

Verre doseur

Bol à mélanger, moyen

Passoire

Tags

Protéines bios

30-min-or-less

Riche en protéines

Ingrédients

Poitrines de poulet bio

2 unit(s)

Bouillon de poulet en poudre

3.75 g

Fromage à la crème

1 unit(s)

Petits pois

56 g

Carotte

1 unit(s)

Mélange d'épices à l'ail et à l'aneth

2 g

Mélange d'épices pour sauce crémeuse

10 g

Parmesan, râpé grossièrement

0.25 cup

Crème

56 mL

Oignon jaune

0.5 unit(s)

Pennes à cuisson rapide

227 g

Poivre

0.125 tsp

Sel

1 tsp

Huile

1 tbsp

Beurre

1 tbsp

Preparation

Before starting, wash and dry all produce.
To a large pot, add 10 cups water and 1 tbsp salt (use same for 4 servings).
Cover and bring to a boil over high heat.
Meanwhile, peel, then cut half the onion into 1/2-inch pieces (use whole onion for 4 servings).
Peel, then halve carrot lengthwise and slice into 1/4-inch half-moons.
Pat chicken dry with paper towels. Cut into 1-inch pieces, then sprinkle over half the Dill-Garlic Spice Blend (use all for 4 servings). Season with salt and pepper.

Meanwhile, heat a large non-stick pan over medium-high.
When hot, add 1 tbsp (2 tbsp) oil, then chicken.
Cook for 4-6 min, stirring occasionally, until golden and cooked through.**
Transfer to a plate.
Meanwhile, add penne to the boiling water. Cook uncovered for 3-4 min, stirring occasionally, until tender.
In a medium bowl, reserve 3/4 cup (1 1/2 cups) pasta water, then drain and return penne to the same pot, off heat.

Reheat the same pan over medium, then add 1 tbsp (2 tbsp) butter. Swirl the pan to melt butter.
Add carrots, peas and onions to the pan.
Cook for 2-3 min, stirring often, until veggies are tender-crisp.
Sprinkle Cream Sauce Spice Blend over top. Cook for 1 min, stirring often, until coated.

Into the pan, whisk cream cheese, half the chicken stock powder (use all for 4 servings) and reserved pasta water, until cream cheese melts and sauce thickens slightly, 3-4 min.
Remove the pan from heat.