avec épinards
Ce soir, dégustez une nouvelle version de la recette classique de spaghettis et boulettes de viande. Mélangées avec de la sauce tomate et des épinards, les pennes sont ensuite garnies de boulettes de viande puis recouvertes d’une généreuse portion de fromage. Enfin, le tout est grillé au four pour un fini croustillant! Ingrédients : Tomates broyées (tomates broyées, purée de tomates, pâte de tomates, eau, tomates en dés, oignon, ail, sel, sucre, acide citrique) • Bœuf haché • Cavatappis (semoule de blé dur, niacine, sulfate de fer, mononitrate de thiamine, riboflavine, acide folique) (blé) • Mozzarella (lait pasteurisé, substances laitières modifiées, eau, crème, sel, fructose, chlorure de calcium, culture bactérienne, enzyme microbienne, présure microbienne, acide citrique, phosphate de sodium, citrate de sodium, sorbate de potassium, cellulose, natamycine) (lait) • Épinards • Sauce tomate (eau, pâte de tomate, amidon de maïs modifié, huile de soja, acide phosphorique, gomme xanthane, sorbate de potassium, benzoate de sodium) • Parmesan (substances laitières modifiées, eau, saveur naturelle, fécule de maïs modifiée, chlorure de calcium, lipase, culture bactérienne, enzyme microbienne, présure microbienne, fromage (lait, culture bactérienne, sel, enzyme microbienne, rocou), natamycine, lait ultrafiltré et substances laitières, sel, phosphate de sodium, arôme, acide citrique, citrate de sodium, sorbate de potassium, acide acétique, acide lactique, rocou, acide sorbique, mélange anti-agglomérant (cellulose en poudre, amidon de pomme de terre, fécule de maïs, dextrose, sulfate de calcium, enzyme)) (lait) • Chapelure italienne (chapelure grillée [farine enrichie (farine de blé, orge maltée, niacine, sulfate ferreux, mononitrate de thiamine, riboflavine, acide folique), sirop de maïs à haute teneur en fructose, sirop de maïs, huile végétale partiellement hydrogénée, eau, levure, sel, sucres (cassonade, miel, mélasse, sucre, dextrose), gluten de blé, lactosérum, farine de soya, farine de seigle, farine de maïs, son d'avoine, farine de maïs, fécule de maïs, farine de riz, farine de pommes de terre, beurre, agents de conditionnement de la pâte (mono et diglycérides, stéaroyl-lactylate de sodium et/ou de calcium, léthicine de soya, carbonate de calcium, acide ascorbique), nutriments de levure (sulfate d'ammonium, sulfate de calcium, phosphate monocalcique), vinaigre distillé, lait écrémé, babeurre, acide citrique, vinaigre de céréales, datte, iodate de potassium, gomme de guar, phosphate de calcium, acide lactique, propionate de calcium, acide lactique, propionate de calcium, sorbate de potassium, graines de sésame], sel, fromage pecorino romano importé (lait de brebis, sel, présure), épices, arômes naturels et artificiels, ail, oignon et persil) (orge, lait, avoine, seigle, sésame, soya, blé) • Sauce soya (eau, blé, fèves de soya, sel, protéines de soya hydrolysées, sucres (sucre, solides de glucose, mélasse, solides de sirop de maïs), agents d'assaisonnement, couleur caramel, extrait de réglisse, fécule de maïs modifiée, acide citrique, benzoate de sodium, propionate de sodium, sorbate de potassium, alcool) (soya, sulfites, blé) • Poudre d'ail.
Allergens
Utensils
Tags
Bœuf haché
250 g
Chapelure italienne
2 tbsp
Tomates broyées à l'ail et aux oignons
1 unit(s)
Base de sauce tomate
2 tbsp
Bébés épinards
56 g
Cavatappi
170 g
Mozzarella, râpée
0.75 cup
Parmesan, râpé grossièrement
0.25 cup
Sauce soja
0.5 tbsp
Poudre d'ail
1 tsp
Beurre non salé
1 tbsp
Sel
0.375 tsp
Poivre
0.125 tsp
Sucre
0.5 tsp
- Add cavatappi to the boiling water. Cook uncovered, stirring occasionally, until tender, 10-12 min.
- Reserve 1/2 cup (1 cup) pasta water, then drain and return cavatappi to the same pot, off heat.
- Meanwhile, add beef, breadcrumbs, half the soy sauce, half the garlic powder, 2 tbsp (4 tbsp) milk, 3 tbsp (6 tbsp) Parmesan and 1/4 tsp (1/2 tsp) salt to a large bowl. Season with pepper, then combine.
- Roll mixture into 8 (16) equal-sized meatballs.
- Transfer to an 8x8-inch baking dish (9x13-inch for 4 ppl).
- Roast in the top of the oven until cooked through, 10-12 min.**
- When meatballs are done, switch the oven to broil.
- Meanwhile, heat a large non-stick pan over medium heat.
- Add tomato sauce base, crushed tomatoes, remaining garlic powder, remaining soy sauce and 1/2 tsp (1 tsp) sugar. Season with salt and pepper. Bring to a gentle simmer, stirring occasionally.
- Simmer, stirring occasionally, until sauce thickens slightly, 2-3 min.
- Add 1 tbsp (2 tbsp) butter, then stir until melted.
- Add cavatappi and reserved pasta water to the pan with sauce.
- Increase heat to medium-high. Cook, stirring occasionally, until sauce thickens and coats cavatappi, 2-3 min.
- Meanwhile, roughly chop spinach.
- Add spinach. Cook, stirring constantly, until wilted, 1 min.
- Season with salt and pepper, to taste.
- Add meatballs to the pan with pasta, then gently toss to coat meatballs in sauce.
- Transfer pasta and meatballs to the baking dish used for meatballs.
- Sprinkle mozzarella, then remaining Parmesan over top.
- Broil pasta and meatballs in the middle of the oven until cheese is melted and top is golden, 4-6 min. (TIP: Keep your eye on pasta and meatballs so they don't burn!)
- Divide cheesy baked pasta and meatballs between plates.
910
kcal
Calories
37
g
Fat
19
g
Saturated Fat
92
g
Carbohydrate
15
g
Sugar
8
g
Dietary Fiber
55
g
Protein
130
mg
Cholesterol
1780
mg
Sodium
2
g
Trans Fat
1600
mg
Potassium
600
mg
Calcium
7.5
mg
Iron
