avec purée de pommes de terre fromagée
La version végétarienne de ce plat classique combine une garniture aux champignons en sauce et une purée de pommes de terre au fromage. Pour la touche finale, la croûte est dorée quelques minutes grâce à la fonction Griller.
Allergens
Utensils
Tags
Mélange de champignons
200 g
Mirepoix
113 g
Purée d’ail
1 tbsp
Pomme de terre Russet
4 unit(s)
Persil et thym
14 g
Sauce soja
1 tbsp
Concentré de bouillon de légumes
1 unit(s)
Base de sauce tomate
2 tbsp
Mélange d'épices pour sauce
2 tbsp
Cheddar blanc, râpé
0.5 cup
Petits pois
113 g
Fromage à la crème
1 unit(s)
Sel
0.125 tsp
Poivre
0.125 tsp
Beurre non salé
3 tbsp
Lait
0.25 cup
- Peel, then cut potatoes into 1-inch pieces.
- Add potatoes, 1 tsp salt and enough water to cover (by approx. 1 inch) to a large pot (use same for 4 ppl). Cover and bring to a boil over high heat.
- Once boiling, reduce heat to medium. Simmer uncovered until potatoes are fork-tender, 10-12 min.
- Meanwhile, strip 1 tbsp (2 tbsp) thyme leaves from stems, then roughly chop.
- Roughly chop parsley.
- Slice mushrooms.
- Heat a large oven-proof pan over medium heat.
- When the pan is hot, add 1 tbsp (2 tbsp) butter, then swirl until melted, 30 sec.
- Add mirepoix and peas. Cook, stirring often, until veggies soften slightly, 2-3 min.
- Add mushrooms, garlic purée and thyme. Cook, stirring often, until mushrooms soften slightly, 3-4 min.
- Season with salt and pepper.
- Add soy sauce, 1 tbsp (2 tbsp) tomato sauce base and Gravy Spice Blend to the pan with veggies.
- Cook, stirring often, until veggies are coated, 1-2 min.
- Add stock concentrate and 3/4 cup (1 1/2 cups) water. Bring to a boil.
- Once boiling, reduce heat to medium-low.
- Cook, stirring often, until sauce thickens slightly and veggies are tender, 3-4 min.
- When potatoes are fork-tender, drain and return them to the same pot, off heat.
- Mash cream cheese, half the parsley, 1/4 cup (1/2 cup) milk and 2 tbsp (4 tbsp) butter into potatoes until creamy.
- Season with salt and pepper, to taste. (NOTE: If you don't have an oven-proof pan, transfer filling to an 8x8-inch baking dish for 2 ppl or a 9x13-inch dish for 4 ppl.)
- Top filling with mashed potatoes, spreading into an even layer.
- Sprinkle cheddar cheese over potatoes.
- Broil pie in the middle of the oven until potato-cheese topping begins to brown, 5-6 min.
- Remove pie from the oven and allow to cool for 5 min before serving.
- Divide cottage pie between plates.
- Sprinkle remaining parsley over top.
890
kcal
Calories
36
g
Fat
22
g
Saturated Fat
114
g
Carbohydrate
15
g
Sugar
13
g
Dietary Fiber
30
g
Protein
95
mg
Cholesterol
1500
mg
Sodium
1.5
g
Trans Fat
2850
mg
Potassium
450
mg
Calcium
7.5
mg
Iron
avec purée de pommes de terre fromagée
avec purée de pommes de terre fromagée
avec purée de pommes de terre fromagée
avec purée de pommes de terre fromagée
avec purée de pommes de terre fromagée
avec purée de pommes de terre fromagée
avec purée de pommes de terre fromagée
avec purée de pommes de terre fromagée
avec purée de pommes de terre fromagée
avec patates douces assaisonnées et crème au guacamole