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Pains plats à la mozzarella fraîche et à la saucisse
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Pains plats à la mozzarella fraîche et à la saucisse

avec salade de raisins au vinaigre balsamique

6 min
Difficulté: 2/3
Italienne

La base de pesto de tomates séchées des pains plats est garnie de mozzarella fraîche, de succulente saucisse italienne et de basilic aromatique. Le tout est accompagné d’une salade de raisins rouges qui donne à ce plat une touche sucrée et juteuse! Ingrédients : Saucisse italienne douce (porc, épices, sel, sucres (sucre, dextrose), oignon, ail déshydraté, arôme, huile de tournesol, eau) • Pains plats (farine de blé enrichie, eau, huile de canola, yogourt (substances laitières, amidon de maïs modifié, carraghénane, pectine, culture bactérienne active), lait, levure, babeurre, sucre, vinaigre, sel, gluten de blé, farine de maïs, gomme guar, légumes monoglycérides, levure chimique, lécithine de soya, arômes naturels, propionate de calcium, sorbate de potassium, propionate de calcium, bicarbonate de sodium, acide sorbique, enzymes) (lait, soya, blé) • Oignon rouge • Bocconcinis (lait pasteurisé, chlorure de calcium, enzyme microbienne, culture bactérienne) (lait) • Raisins • Pesto de tomates séchées (tomates séchées au soleil, eau, huile de soya, huile de canola & huile d'olive extra vierge, tomates, ail, parmesan (lait, culture bactérienne, sel, lipase, chlorure de calcium, enzyme microbienne, cellulose en poudre), feuilles de basilic, sel, sucre, herbes, épices, vinaigre, acide citrique, gomme xanthane, sorbate de potassium) (lait) • Mélange roquette et épinards (roquette, épinards) • Parmesan (substances laitières modifiées, eau, saveur naturelle, fécule de maïs modifiée, chlorure de calcium, lipase, culture bactérienne, enzyme microbienne, présure microbienne, fromage (lait, culture bactérienne, sel, enzyme microbienne, rocou), natamycine, lait ultrafiltré et substances laitières, sel, phosphate de sodium, arôme, acide citrique, citrate de sodium, sorbate de potassium, acide acétique, acide lactique, rocou, acide sorbique, mélange anti-agglomérant (cellulose en poudre, amidon de pomme de terre, fécule de maïs, dextrose, sulfate de calcium, enzyme)) (lait) • Mélange de graines (graines de tournesol, pepitas, huile de soya et/ou huile de canola) • Vinaigre balsamique (vinaigre de vin, moût de raisin cuit, jus de raisin concentré, colorant caramel, arôme naturel, sulfites) (sulfites) • Sel d'ail (sel, poudre d'ail, dioxyde de silicium).

Allergens

Triticale
Sulfites
Soya
Moutarde
Blé
Lait
Sulfites
Oeuf
Peut contenir des traces d’allergènes
Arachides
Sésame
Noix
Poisson
Gluten

Utensils

Papier sulfurisé
Plaque de cuisson
Cuillères à mesurer
Grand bol
Grande poêle antiadhésive
Fouet

Tags

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Speciality
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Ingrédients
Saucisse italienne douce, sans boyau

Saucisse italienne douce, sans boyau

250 g

Bocconcinis

Bocconcinis

100 g

Pesto de tomates séchées au soleil

Pesto de tomates séchées au soleil

0.25 cup

Parmesan, râpé grossièrement

Parmesan, râpé grossièrement

0.25 cup

Mélange roquette et épinards

Mélange roquette et épinards

56 g

Raisins rouges

Raisins rouges

85 g

Vinaigre balsamique

Vinaigre balsamique

1 tbsp

Pain plat

Pain plat

2 unit(s)

Mélange de graines

Mélange de graines

28 g

Oignon rouge

Oignon rouge

0.25 unit(s)

Sel d'ail

Sel d'ail

0.5 tsp

Huile

Huile

2 tbsp

Poivre

Poivre

0.125 tsp

Sucre

Sucre

0.25 tsp

Sel

Sel

0.063 tsp

Preparation
1
Cook sausage

  • Heat a large non-stick pan over medium-high heat.
  • When hot, add 1/2 tbsp (1 tbsp) oil, then sausage. Cook, breaking up sausage into smaller pieces, until no pink remains, 4-5 min.**
  • Season with pepper and half the garlic salt (use all for 4 ppl), then stir to combine.

2
Prep flatbreads

  • Meanwhile, arrange flatbreads on a parchment-lined baking sheet. (NOTE: For 4 ppl, use 2 baking sheets.)
  • Spread sun-dried tomato pesto over flatbreads.
  • Peel, then thinly slice one-quarter of the onion into rings or half-moons. (NOTE: Slice more or fewer rings or half-moons, as desired.)

3
Assemble and bake

  • Top flatbreads with sausage, then some onions.
  • Sprinkle with Parmesan.
  • Tear bocconcini over top.
  • Bake flatbreads in the middle of the oven, until edges are golden-brown and cheese is melted, 6-8 min. (NOTE: For 4 ppl, bake in the bottom and top of the oven, rotating sheets halfway through.)

4
Prep and make salad

  • Meanwhile, halve grapes.
  • Combine vinegar, 1 1/2 tbsp (3 tbsp) oil and 1/4 tsp (1/2 tsp) sugar in a large bowl. Season with salt and pepper, then whisk to combine.
  • Add remaining onions, then toss to coat. Set aside to marinate.
  • When flatbreads are almost done, add arugula and spinach mix and grapes to the bowl with marinated onions, then toss to combine.

5
Finish and serve

  • Halve flatbreads.
  • Divide between plates.
  • Serve salad alongside. Sprinkle seed blend over top of salad.

Nutrition per serving

1080

kcal

Calories

1080

kcal

Calories

1080

kcal

Calories

62

g

Fat

62

g

Fat

62

g

Fat

18

g

Saturated Fat

18

g

Saturated Fat

18

g

Saturated Fat

84

g

Carbohydrate

84

g

Carbohydrate

84

g

Carbohydrate

24

g

Sugar

24

g

Sugar

24

g

Sugar

8

g

Dietary Fiber

8

g

Dietary Fiber

8

g

Dietary Fiber

49

g

Protein

49

g

Protein

49

g

Protein

115

mg

Cholesterol

115

mg

Cholesterol

115

mg

Cholesterol

2040

mg

Sodium

2040

mg

Sodium

2040

mg

Sodium

0.5

g

Trans Fat

0.5

g

Trans Fat

0.5

g

Trans Fat

1000

mg

Potassium

1000

mg

Potassium

1000

mg

Potassium

1050

mg

Calcium

1050

mg

Calcium

1050

mg

Calcium

8

mg

Iron

8

mg

Iron

8

mg

Iron

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