Nouilles Ramen savoureuses au steak

Spécial sauté

Épicé

Rapido

avec brocolis et carottes

10 min

Difficulté: 1/3

Thaïlandaise

Ingrédients : Steak de haut de surlonge • Brocoli • Nouilles ramen (farine de blé, eau, carbonate de potassium, colorant alimentaire (jaune #5), sorbate de potassium) (blé) • Carottes • Sauce aux huîtres végétarienne (eau, sucres (sucre, mélasse de fantaisie), sel, amidon de maïs modifié, sauce soya (soya, maltodextrine, sel), protéine de soya hydrolysée, jus de champignon concentré, huile de soya, extrait de levure, arôme naturel (soya), gomme xanthane, acide phosphorique, caramel, sorbate de potassium, benzoate de sodium) (soya) • Mayo épicée (huile végétale, piments forts, jaune d'oeuf congelé, sucres (sucre, glucose), eau, vinaigre, sel, ail, jus de citron concentré, moutarde, gomme de xanthane, acide acétique, acide citrique, caramel, benzoate de sodium, sorbate de potassium, EDTA de calcium disodique) (œuf, moutarde) • Sauce soya (eau, blé, fèves de soya, sel, protéines de soya hydrolysées, sucres (sucre, solides de glucose, mélasse, solides de sirop de maïs), agents d'assaisonnement, couleur caramel, extrait de réglisse, fécule de maïs modifiée, acide citrique, benzoate de sodium, propionate de sodium, sorbate de potassium, alcool) (soya, sulfites, blé) • Huile de sésame • Ail • Oignon vert.

Allergens

Soya

Moutarde

Blé

Lait

Sulfites

Crustacés

Oeuf

Peut contenir des traces d’allergènes

Sésame

Noix

Poisson

Gluten

Utensils

Plaque de cuisson

Grande casserole

Cuillères à mesurer

Petit bol

Grande poêle antiadhésive

Fouet

Verre doseur

Passoire

Tags

30-min-or-less

Ineligible-reco

Épicé

Rapido

Speciality

Ingrédients

Steak de bœuf

285 g

Brocoli

227 g

Sauce soja

1 tbsp

Sauce aux huîtres végétarienne

0.125 cup

Oignons verts

2 unit(s)

Gousses d'ail

3 unit(s)

Nouilles ramen

200 g

Carotte, en juliennes

56 g

Spicy Mayo

2 tbsp

Huile de sésame

1 tbsp

Sucre

0.5 tsp

Sel

0.125 tsp

Poivre

0.125 tsp

Preparation

Before starting, to a large pot, add 10 cups water and 2 tsp salt (use same for 4 servings). Preheat the oven to 450˚F.
Wash and dry all produce.
Cut broccoli into bite-sized pieces.
Peel, then grate or mince garlic.
Thinly slice green onions.
To a small bowl, add soy sauce, oyster sauce, 1/2 tsp (1 tsp) sugar and 1/4 cup (1/2 cup) water. Whisk to combine. Set aside.

Pat steaks dry with paper towels, then season with salt and pepper.
Heat a large non-stick pan over medium-high. When hot, add 1 tbsp (2 tbsp) oil, then steaks. Sear for 1-2 min per side, until golden.
Transfer steaks to an unlined baking sheet. Roast in the middle of the oven for 5-8 min, until cooked to desired doneness.**

Meanwhile, to the same pan (used in step 2), add broccoli and 1/4 cup (1/2 cup) water.
Cook for 3-5 min, stirring occasionally, until broccoli is tender-crisp and water has evaporated. Season with pepper.
Add garlic, carrots and sesame oil. Cook for 1-2 min, stirring often, until fragrant and carrots are tender.

While broccoli cooks, add ramen noodles to the boiling water. Cook uncovered for 1-2 min, until tender.
Drain noodles, then rinse under warm water.

To the pan, add ramen and soy-oyster mixture. Cook for 1-2 min, stirring often, until sauce thickens slightly.
Remove the pan with heat, then season with pepper.