avec pommes de terre toutes garnies et salade verte
Retrouvez toutes les saveurs BBQ que désire votre cœur dans une même assiette! Avec une salade verte fraîche, du poulet BBQ fumé et des pommes de terre toutes garnies de fromage et de crème sure, la famille sera très comblée ce soir!
Allergens
Utensils
Tags
Haut de cuisse de poulet
280 g
Assaisonnement BBQ
1 tbsp
Sauce BBQ
4 tbsp
Pomme de terre Russet
2 unit(s)
Crème sure
1 unit(s)
Fromage cheddar, râpé
0.25 cup
Bébés épinards
56 g
Vinaigre de vin rouge
1 tbsp
Oignon vert
1 unit(s)
Carotte, en juliennes
56 g
Sucre
1 tsp
Huile
2.5 tbsp
Sel
0.125 tsp
Poivre
0.125 tsp
- Cut potatoes into 1/4-inch rounds.
- Add potatoes and 1 tbsp (2 tbsp) oil to a parchment-lined baking sheet. (NOTE: For 4 ppl, use 2 baking sheets, with 1 tbsp oil per sheet.) Season with salt and pepper, then toss to coat.
- Arrange potatoes in a single layer.
- Roast in the bottom of the oven until tender, 23-25 min. (NOTE: For 4 ppl, roast in the top and bottom of the oven, rotating sheets halfway through.)
- Meanwhile, thinly slice green onion.
- Combine vinegar, 1 tsp (2 tsp) sugar and 1 tbsp (2 tbsp) oil in a large bowl.
- Add carrots. Season with salt and pepper, then toss to coat.
- Heat a large non-stick pan over medium heat.
- While the pan heats, pat chicken dry with paper towels, then season all over with salt, pepper and BBQ Seasoning.
- When hot, add 1/2 tbsp oil, then chicken. (NOTE: Don't overcrowd the pan; cook chicken in 2 batches for 4 ppl, using 1/2 tbsp oil per batch.) Sear until golden-brown, 2-3 min per side.
- Transfer chicken to another parchment-lined baking sheet.
- Spread BBQ sauce over tops of chicken.
- Roast in the middle of the oven until cooked through, 10-12 min.**
- When potatoes are almost done, carefully remove from the oven.
- Arrange in the centre of the baking sheet. Sprinkle cheese over top.
- Return to the oven. Bake until cheese melts, 2-3 min.
- Add spinach to the bowl with carrots, then toss to combine.
- Thinly slice chicken.
- Divide chicken, potatoes and salad between plates.
- Dollop sour cream over potatoes, then sprinkle with green onions.
700
kcal
Calories
31
g
Fat
9
g
Saturated Fat
68
g
Carbohydrate
21
g
Sugar
5
g
Dietary Fiber
38
g
Protein
155
mg
Cholesterol
1040
mg
Sodium
0.3
g
Trans Fat
1750
mg
Potassium
225
mg
Calcium
5
mg
Iron
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