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Hauts de cuisse de poulet BBQ
Repas 20 min
Rapido
Hauts de cuisse de poulet BBQ

avec rôties à l’ail et salade de chou à l’aneth

5 min
Difficulté: 2/3
Americaine

Laissez-vous tenter par notre délice de poulet à la sauce BBQ! Du poulet juteux nappé de sauce BBQ acidulée, accompagné d'une salade de chou à l'aneth relevée et servi avec des petits pains à l'ail grillés. Ce mélange appétissant de saveurs et de textures fera de chaque bouchée une expérience amusante et délicieuse! Ingrédients : Haut de cuisse de poulet • Pain à sandwich (farine de blé enrichie non blanchie et non traitée (farine de blé, niacine, fer réduit, mononitrate de thiamine, riboflavine, acide folique), eau, sel marin, levure, farine d'orge maltée) (orge, blé) • Chou vert • Sauce BBQ (sucres (sucre/glucose-fructose, mélasse verte, cassonade), pâte de tomates, vinaigre, eau, sel, amidon de maïs modifié, moutarde, amidon de tapioca modifié, son de moutarde, piments forts, huile de soja, ail en poudre, poudre d'oignon, épices, assaisonnement, arôme naturel, gomme de xanthane, protéine de maïs hydrolysé, couleur caramel, acide malique, acide citrique, benzoate de sodium) (moutarde) • Concombre • Tartinade à l'ail (margarine (huile de soya, eau, huiles de palme et de palmiste modifiées, sel, monoglycérides végétaux, lécithine de soya, sorbate de potassium, arôme naturel, acide citrique, rocou et curcuma, palmitate de vitamine A, vitamine D2), ail, oignon en poudre, eau, sel, mono et diglycérides végétaux, maltodextrine, acide citrique, persil, arôme naturel, gomme de xanthane, sorbate de potassium, colorant naturel, vitamine E) (soya) • Mayonnaise (huile de canola et/ou de soya, œuf entier liquide, jaune d'œuf surgelé, eau, sel, sucre, vinaigre, jus de citron concentré, extrait d'épices, moutarde, acide lactique, EDTA de calcium disodique) (moutarde, œuf) • Assaisonnement BBQ (sucre (sucre, maltodextrine, cassonade, poudre de mélasse), sel, poudre de tomate, poudre de paprika, épices, poudre d'ail, poudre d'oignon, poudre de sauce worcestershire (maltodextrine, sauce worcestershire (vinaigre distillé, mélasse, sirop de maïs, sel, colorant caramel , ail en poudre, sucre, épices(graines de céleri), tamarin, arôme naturel, sulfite), dioxyde de silicium), huile de canola, acide citrique, herbes, diacétate de sodium, dioxyde de silicium (agent antiagglomérant), arôme naturel) (sulfites) • Vinaigre de vin blanc (vinaigre de vin, métabisulfite de potassium) (sulfites) • Aneth.

Allergens

Orge
Noix de Grenoble
Avoine
Seigle
Triticale
Sulfites
Soya
Moutarde
Blé
Lait
Sulfites
Crustacés
Oeuf
Peut contenir des traces d’allergènes
Arachides
Sésame
Noix
Poisson
Gluten

Utensils

Papier sulfurisé
Plaque de cuisson
Grand bol
Grande poêle antiadhésive
Kitchen Shears

Tags

Rapido
Ingrédients
Haut de cuisse de poulet

Haut de cuisse de poulet

280 g

Pain à sandwich

Pain à sandwich

2 unit(s)

Chou vert, émincé

Chou vert, émincé

113 g

Mini concombres

Mini concombres

1 unit(s)

Aneth

Aneth

7 g

Sauce BBQ

Sauce BBQ

4 tbsp

Tartinade à l'ail

Tartinade à l'ail

2 tbsp

Mayonnaise

Mayonnaise

2 tbsp

Assaisonnement BBQ

Assaisonnement BBQ

1 tbsp

Vinaigre de vin blanc

Vinaigre de vin blanc

0.5 tbsp

Huile

Huile

1 tbsp

Sucre

Sucre

0.25 tsp

Sel

Sel

0.125 tsp

Poivre

Poivre

0.125 tsp

Preparation
1
Season chicken

  • Line a baking sheet with parchment paper. 
  • Heat a large non-stick pan over medium-high heat. 
  • Meanwhile, pat chicken dry with paper towels. Season with salt, pepper and BBQ Seasoning.

2
Cook chicken

  • When the pan is hot, add 1 tbsp (2 tbsp) oil, then chicken. Sear until brown, 1-2 min per side. 
  • Remove from heat, then transfer chicken to prepared baking sheet. 
  • Bake in the middle of the oven until cooked through, 10-12 min. **

3
Make slaw

  • Meanwhile, thinly slice cucumber.
  • Using kitchen shears, snip as much dill as desired into a large bowl. 
  • Add mayo, half the vinegar (use all for 4 ppl) and 1/4 tsp (1/2 tsp) sugar to the same bowl. Season with salt and pepper, then stir to combine. 
  • Add cabbage and cucumbers, then toss to coat. 

4
Make toasts

  • Halve buns. 
  • Add garlic spread to cut sides. 
  • Arrange directly on the top rack of the oven, cut-side up. 
    Toast until golden-brown, 3-4 min. (TIP: Keep an eye on them so they don't burn!)

5
Warm BBQ sauce (optional)

  • Add BBQ sauce to a microwavable bowl or a small pan. Microwave until warmed through, 30 sec. (TIP: You can skip this step if you don't want to warm the BBQ sauce.)

6
Finish and serve

  • Thinly slice chicken. 
  • Divide chicken, slaw and toasts between plates. 
  • Drizzle BBQ sauce over chicken. 

7
Modularity Step (under step 1)

If you've opted to get chicken thighs, cook them in the same way the recipe instructs you to cook the chicken breasts.

Nutrition per serving

630

kcal

Calories

34

g

Fat

7

g

Saturated Fat

46

g

Carbohydrate

16

g

Sugar

3

g

Dietary Fiber

33

g

Protein

140

mg

Cholesterol

1410

mg

Sodium

0.1

g

Trans Fat

700

mg

Potassium

75

mg

Calcium

4

mg

Iron

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