avec salade fraîche et vinaigrette moutarde-BBQ
Le Beyond Meat® et la pomme sont les ingrédients vedettes de cette salade croustillante et savoureuse, agrémentée d'une vinaigrette à la moutarde-BBQ douce et acidulée. « Faible en glucides » (50 g de glucides ou moins) est fondé sur un calcul de la quantité de glucides par portion. « Faible en calories » (650 kcal ou moins) est fondé sur un calcul de la quantité de kilocalories par portion. Ingrédients : Galette à base de plantes (eau, protéine de pois, huile de canola, arôme, huile de coco raffinée, protéine de riz, levure séchée, beurre de cacao, méthylcellulose, fécule de pomme de terre, extrait de pomme, chlorure de potassium, sel, vinaigre, jus de citron concentré, extrait de jus de betterave (glycérine végétale, eau, acide ascorbique, extrait de betterave, maltodextrine), extrait de grenade, lécithine de tournesol, vitamines et minéraux (niacine, chlorhydrate de pyridoxine, chlorhydrate de thiamine, riboflavine, cyanocobalamine, pantothénate de calcium, orthophosphate ferrique, sulfate de zinc)) • Pomme Gala • Mélange printanier (laitue multi-feuilles lolla rosa, laitue feuille de chêne rouge, laitue multi-feuilles rouge, laitue de chêne verte, laitue bally hoo tango) • Petites tomates • Concombre • Échalote • Vinaigrette ranch (huile de canola et/ou de soya, babeurre (lait partiellement écrémé, sel, culture bactérienne), vinaigre blanc, eau, sucre, sel, jaune d'oeuf congelé, épices, polysorbate 60, gomme xanthane, arôme naturel, glutamate monosodique, acide lactique , benzoate de sodium, lactate de calcium, EDTA de calcium disodique ) (œuf, lait) • Cheddar blanc (lait pasteurisé, substances laitières modifiées, crème, sel, chlorure de calcium, culture bactérienne, enzyme microbienne, présure microbienne, cellulose, natamycine) (lait) • Vinaigre de vin blanc (vinaigre de vin, métabisulfite de potassium) (sulfites) • Moutarde à l’ancienne (eau, vinaigre blanc, graines de moutarde, vinaigre de vin blanc, sel, sucre, son de moutarde, acide citrique, curcuma, épices, extrait d'épices, arôme naturel, gomme xanthane) (moutarde) • Chapelure panko (farine de blé blanchie, levure, sucre, sel) (blé).
Allergens
Utensils
Tags
Beyond Meat®
2 unit(s)
Chapelure panko
0.165 cup
Pomme Gala
1 unit(s)
Mélange printanier
113 g
Petites tomates
113 g
Mini concombres
1 unit(s)
Échalote
1 unit(s)
Cheddar blanc, râpé
0.25 cup
Vinaigrette ranch
2 tbsp
Vinaigre de vin blanc
1 tbsp
Moutarde à l’ancienne
1 tbsp
Sucre
2 tsp
Huile
3 tsp
Sel
0.188 tsp
Poivre
0.125 tsp
- Peel, then cut shallot into 1/8-inch slices.
- To a small pot, add shallots, 1 tbsp (2 tbsp) vinegar, 2 tbsp (4 tbsp) water and 2 tsp (4 tsp) sugar. Season with salt. Bring to a simmer over medium-high.
- Once simmering, cook for 1-2 min, stirring often, until sugar dissolves.
- Remove from heat. Transfer shallots, including pickling liquid, to a medium bowl. Place in the fridge to cool. (TIP: Any leftover pickled shallots and pickling liquid can be saved and refrigerated for up to 3 days!)
- Meanwhile, halve tomatoes.
- Thinly slice cucumber.
- Core apple. Coarsely grate half the apple. Cut remaining apple into 1/2-inch pieces.
- To another medium bowl, add Beyond Meat® patties, grated apple, half the panko (use all for 4 servings) and half the mustard. Season with pepper and 1/8 tsp (1/4 tsp) salt, then combine.
- Divide mixture into 6 equal portions (12 for 4 servings).
- Roll portions into balls, then flatten into 1/2-inch-thick patties. (NOTE: Your mixture may be sticky. Lightly wet your hands to make it easier to form patties.)
- Heat a large non-stick pan over medium.
- When hot, add 2 tsp (4 tsp) oil, then patties. Cook for 3-4 min, until golden all over and cooked through.**
- Remove from heat.
- Transfer patties to a plate.
- Meanwhile, in a small bowl, combine ranch and remaining mustard. Season with pepper.
- Over a large bowl, drain pickled shallots, reserving 1 tbsp (2 tbsp) pickling liquid. Discard any remaining pickling liquid.
- To the same bowl, add 1 tsp (2 tsp) oil, then whisk to combine.
- Add diced apples, tomatoes, cucumbers, spring mix and pickled shallots to the bowl, then toss to coat.
- Divide salad between plates. Top with Beyond Meat® patties.
- Drizzle with mustard-ranch dressing.
- Sprinkle half the cheese (use all for 4 servings) over top.
If you've opted to get Beyond Meat®, prep and cook the same way the recipe instructs you to prep and cook pork.**
550
kcal
Calories
33
g
Fat
11
g
Saturated Fat
39
g
Carbohydrate
18
g
Sugar
7
g
Dietary Fiber
28
g
Protein
20
mg
Cholesterol
910
mg
Sodium
0.3
g
Trans Fat
950
mg
Potassium
225
mg
Calcium
7.5
mg
Iron
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