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Creamy Salmon Florentine
Rapide et frais
Rapido
Creamy Salmon Florentine

with Mushroom Sauce and Roasted Tomatoes

20 min
Difficulté: 1/3
Italienne

Ingredients: Salmon fillets • Quick-cook penne pasta (enriched durum wheat semolina pasta (durum wheat semolina, niacin, ferrous sulphate, thiamine mononitrate, riboflavin, folic acid), water, canola oil) (wheat) • Mushrooms • Baby tomatoes • Spinach • 35% Cream (cream, milk, dextrose, cellulose gel, carrageenan, mono and diglycerides, cellulose gum, polysorbate 80, sodium citrate, disodium phosphate) (milk) • Yellow onion • Cream cheese (milk ingredients, modified milk ingredients, salt, bacterial culture, lactic acid, guar gum, carob bean gum, xanthan gum, potassium sorbate) (milk) • Garlic spread (margarine (soybean oil, water, modified palm and palm kernel oils, salt, vegetable monoglycerides, soy lecithin, potassium sorbate, natural flavour, citric acid, annatto and turmeric, vitamin A palmitate, vitamin D2), garlic, onion powder, water, salt, vegetable mono and diglycerides, maltodextrin, citric acid, parsley, natural flavour, xanthan gum, potassium sorbate, natural colour, vitamin E) (soy) • Parmesan cheese (pasteurized milk, modified milk ingredients, water, modified corn starch and/or potato starch, cheese (milk, bacterial culture, salt, microbial enzyme, lipase), salt, citric acid, sodium phosphate, lactic acid, flavour, sodium citrate, potassium sorbate, caramel colour, beta-carotene, anticaking blend (potato starch, corn starch, dextrose, calcium sulfate, cellulose, natamycin, enzyme)) (milk) • Cream sauce spice blend (wheat flour, salt, garlic powder, onion powder, canola oil, silicon dioxide) (wheat) • Parsley.

Allergens

Sulfites
Soya
Moutarde
Lait
Blé
Oeuf
Peut contenir des traces d’allergènes
Crustacés
Gluten
Arachides
Saumon
Sésame
Noix
Poisson

Utensils

Papier sulfurisé
Plaque de cuisson
Cuillères à mesurer
Grande poêle antiadhésive
Verre doseur

Tags

Rapido
Speciality
Ready-in-20
Ingrédients
Filet de saumon, avec la peau

Filet de saumon, avec la peau

250 g

Pennes à cuisson rapide

Pennes à cuisson rapide

227 g

Champignons

Champignons

113 g

Petites tomates

Petites tomates

113 g

Bébés épinards

Bébés épinards

113 g

Oignon, haché

Oignon, haché

56 g

Persil

Persil

7 g

Parmesan, râpé grossièrement

Parmesan, râpé grossièrement

0.25

Crème

Crème

113

Fromage à la crème

Fromage à la crème

2

Tartinade à l'ail

Tartinade à l'ail

2

Mélange d'épices pour sauce crémeuse

Mélange d'épices pour sauce crémeuse

10 g

Huile

Huile

0.5

Sel

Sel

0.25

Poivre

Poivre

0.25

Preparation
1
Prep

  • Before starting, preheat the oven to 450˚F.
  • Wash and dry all produce.
  • Cut tomatoes in half.
  • Thinly slice mushrooms.
  • Roughly chop spinach. (TIP: Place spinach in a bowl, then roughly chop using a pair of kitchen shears or scissors.).
  • Pick parsley leaves from stem.

2
Roast salmon and tomatoes

  • To one half of a parchment-lined baking sheet, add tomatoes and 1/2 tbsp (1 tbsp) oil. Season with salt and pepper. Toss to coat.
  • Pat salmon dry with paper towels. On the other half of the baking sheet, arrange salmon. Season with salt and pepper. 
  • Spread half the garlic spread over salmon.
  • Roast in the middle of the oven for 8-12 min, until tomatoes are tender and salmon is cooked through.**

3
Make sauce

  • Meanwhile, heat a large non-stick pan over medium-high.
  • When hot, add remaining garlic spread, mushrooms and onions. Season with salt and pepper. Cook for 4-6 min, stirring often, until softened.
  • Sprinkle Cream Sauce Spice Blend over top. Stir to coat.
  • Add 3/4 cup (1 cup) water, cream and cream cheese. Cook for 1-2 min, stirring often, until cream cheese melts and sauce is simmering.

4
Cook penne

  • To the pan, add penne. Bring to a simmer over high, then reduce heat to medium. Cook for 1-3 min, stirring often, until penne softens and sauce thickens slightly.
  • Add spinach and Parmesan cheese. Season with salt and pepper. Cook for 1 min, stirring often until spinach wilts. (TIP: For a lighter sauce consistency, add water, 1-2 tbsp at a time.)

5
Finish and serve

  • Divide pasta between bowls. 
  • Gently remove and discard salmon skin, if you like.
  • Top pasta with salmon and tomatoes.
  • Sprinkle parsley leaves over top.

Nutrition per serving

990

kcal

Calories

64

g

Fat

27

g

Saturated Fat

57

g

Carbohydrate

10

g

Sugar

5

g

Dietary Fiber

43

g

Protein

170

mg

Cholesterol

1330

mg

Sodium

1

g

Trans Fat

1500

mg

Potassium

300

mg

Calcium

3.5

mg

Iron

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