avec écrasé de pommes de terre et salade balsamique
Tout chaud et réconfortant, ce plat satisfaisant vous donnera envie de souper au coin du feu. Des saveurs de repas d’après-ski, sans le coût d’un billet de remontée! Ingrédients : Pomme de terre à chair jaune • Côtelette de porc • Oignon jaune • Tomates Roma • Épinards • Crème 35% (crème, lait, dextrose, gel de cellulose, carraghénane, mono et diglycérides, gomme de cellulose, polysorbate 80, citrate de sodium, phosphate disodique) (lait) • Glaçage balsamique (sucres (sucre, glucose), vinaigre balsamique (vinaigre de vin, mout de raisins, sulfites), eau, vinaigre, gomme de xanthane, caramel, sorbate de potassium, sulfites) (sulfites) • Sauce soya (eau, blé, fèves de soya, sel, protéines de soya hydrolysées, sucres (sucre, solides de glucose, mélasse, solides de sirop de maïs), agents d'assaisonnement, couleur caramel, extrait de réglisse, fécule de maïs modifiée, acide citrique, benzoate de sodium, propionate de sodium, sorbate de potassium, alcool) (soya, sulfites, blé) • Mélange d'épices pour sauce crémeuse (farine de blé, sel, poudre d'ail, poudre d'oignon, huile de canola, dioxyde de silicium) (blé) • Concentré de bouillon de poulet (sucres (maltodextrine, sucre), bouillon de poulet, graisse de poulet, arôme de poulet (bouillon de poulet, sel, arôme, eau, acide glutamique, gras de poulet, poudre de poulet, gomme xanthane, huile de tournesol biologique), sel, extrait de levure, gomme xanthane, arôme naturel) • Mélange d’épices acidulé à l’ail (ail granulé, semoule de maïs, sel, flocons de poivrons déshydratés, épices, sucre, fines herbes, huile de canola, dioxyde de silicium, acide citrique) (sulfites).
Allergens
Utensils
Tags
Côtelettes de porc, désossées
340 g
Pommes de terre à chair jaune
350 g
Sauce soja
1 tbsp
Oignon jaune
1 unit(s)
Tomato
1 unit(s)
Bébés épinards
56 g
Crème
56 mL
Concentré de bouillon de poulet
1 unit(s)
Mélange d'épices pour sauce crémeuse
10 g
Glaçage balsamique
2 tbsp
Mélange d’épices acidulé à l’ail
7 g
Sel
0.25 tsp
Beurre
2 tbsp
Huile
1.5 tbsp
Poivre
0.25 tsp
- Before starting, preheat the oven to 450˚F.
- Wash and dry all produce.
- Remove any brown spots from potatoes and cut into 1-inch pieces.
- To a large pot, add potatoes, 2 tsp salt and enough water to cover (by approx. 1 inch).
- Cover and bring to a boil over high.
- Once boiling, reduce heat to medium. Cook for 10-12 min, until fork-tender.
- Drain and return potatoes to the pot, off heat.
- Meanwhile, pat pork dry with paper towels. Season with salt, pepper and half the Zesty Garlic Blend.
- Heat a large non-stick pan over medium-high.
- When hot, add 1/2 tbsp (1 tbsp) oil, then pork.
- Pan-fry for 1-2 min per side, until golden, then transfer to an unlined baking sheet.
- Roast in the middle of the oven for 8-12 min, until cooked through.**
- Meanwhile, peel, then cut half the onion (whole onion for 4 servings) into 1/4-inch pieces.
- Reheat the same pan over medium.
- When hot, add 1 tbsp (2 tbsp) butter, then onions. Cook for 2-3 min, stirring often, until softened.
- Add Cream Sauce Spice Blend and remaining Zesty Garlic Blend. Stir to combine.
- Add 1 cup (2 cups) water, soy sauce, broth concentrate and half the balsamic glaze.
- Cook for 3-4 min, stirring often, until sauce thickens slightly. Season with salt and pepper.
- Meanwhile, cut tomato into 1/2-inch pieces.
- To a large bowl, add remaining balsamic glaze and 1 tbsp (2 tbsp) oil. Season with salt and pepper, then whisk to combine.
- Add spinach and tomatoes, then toss to coat.
- When potatoes are fork-tender, roughly mash in cream and 1 tbsp (2 tbsp) butter until slightly mashed. (NOTE: 'Smashed' potatoes will still have a few chunks!)
- Season with salt and pepper, if you like.
- When pork is done, transfer to a plate to rest. Stir any pork juices from the baking sheet into sauce.
- Thinly slice pork.
- Divide pork, smashed potatoes and salad between plates.
- Spoon sauce over pork and potatoes.
750
kcal
Calories
37
g
Fat
17
g
Saturated Fat
58
g
Carbohydrate
14
g
Sugar
6
g
Dietary Fiber
46
g
Protein
175
mg
Cholesterol
1640
mg
Sodium
1
g
Trans Fat
1800
mg
Potassium
100
mg
Calcium
4
mg
Iron
avec écrasé de pommes de terre et salade au vinaigre balsamique
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