avec écrasé de pommes de terre et salade balsamique
Ingrédients : Pomme de terre jaune • Côtelette de porc • Oignon jaune • Tomate Roma • Épinards • Crème 35% (lait) (crème, lait, dextrose, gel de cellulose, carraghénane, mono et diglycérides, gomme de cellulose, polysorbate 80, citrate de sodium, phosphate disodique) • Glaçage balsamique (sulfites) (sucres (sucre, glucose), vinaigre balsamique (vinaigre de vin, mout de raisins, sulfites), eau, vinaigre, gomme de xanthane, caramel, sorbate de potassium, sulfites) • Sauce soya (soya, sulfites, blé) (eau, blé, fèves de soya, sel, protéines de soya hydrolysées, sucres (sucre, solides de glucose, mélasse, solides de sirop de maïs), agents d'assaisonnement, couleur caramel, extrait de réglisse, fécule de maïs modifiée, acide citrique, benzoate de sodium, propionate de sodium, sorbate de potassium, alcool) • Mélange d'épices pour sauce crémeuse (blé) (farine de blé, sel, poudre d'ail, poudre d'oignon, huile de canola, dioxyde de silicium) • Concentré de bouillon de poulet (sucres (maltodextrine, sucre), bouillon de poulet, graisse de poulet, arôme de poulet (bouillon de poulet, sel, arôme, eau, acide glutamique, gras de poulet, poudre de poulet, gomme xanthane, huile de tournesol biologique), sel, extrait de levure, gomme xanthane, arôme naturel) • Mélange d’épices acidulé à l’ail (sulfites) (ail granulé, semoule de maïs, sel, flocons de poivrons déshydratés, épices, sucre, fines herbes, huile de canola, dioxyde de silicium, acide citrique).
Allergens
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Côtelettes de porc, désossées
340 g
Pommes de terre à chair jaune
350 g
Sauce soja
1 tbsp
Oignon jaune
0.5 unit(s)
Tomato
2 unit(s)
Bébés épinards
56 g
Crème
56 mL
Concentré de bouillon de poulet
1 unit(s)
Mélange d'épices pour sauce crémeuse
10 g
Glaçage balsamique
2 tbsp
Mélange d’épices acidulé à l’ail
7 g
Sel
0.25 tsp
Beurre
2 tbsp
Huile
1.5 tbsp
Poivre
0.25 tsp
- Before starting, preheat the oven to 450°F.
- Wash and dry all produce.
- Remove any brown spots from potatoes, then cut into 1-inch pieces.
- To a large pot, add potatoes, 2 tsp salt and enough water to cover by approx. 1 inch (use same for 4 servings).
- Cover and bring to a boil over high.
- Once boiling, reduce heat to medium. Cook for 10-12 min, until fork-tender.
- Drain and return potatoes to the pot, off heat.
- Meanwhile, pat pork dry with paper towels. Season with salt, pepper and half the Zesty Garlic Blend.
- Heat a large non-stick pan over medium-high.
- When hot, add 1/2 tbsp (1 tbsp) oil, then pork.
- Pan-fry for 1-2 min per side, until golden, then transfer to an unlined baking sheet.
- Roast in the middle of the oven for 8-12 min, until cooked through.**
- Meanwhile, peel, then cut half the onion (whole onion for 4 servings) into 1/4-inch pieces.
- Reheat the same pan over medium.
- When hot, add 1 tbsp (2 tbsp) butter, then onions. Cook for 2-3 min, stirring often, until softened.
- Add Cream Sauce Spice Blend and remaining Zesty Garlic Blend. Stir to combine.
- Add 1 cup (2 cups) water, soy sauce, broth concentrate and half the balsamic glaze.
- Cook for 3-4 min, stirring often, until sauce thickens slightly. Season with salt and pepper.
- Meanwhile, cut tomato into 1/2-inch pieces.
- To a large bowl, add remaining balsamic glaze and 1 tbsp (2 tbsp) oil. Season with salt and pepper, then whisk to combine.
- Add spinach and tomatoes, then toss to coat.
- When potatoes are fork-tender, roughly mash in cream and 1 tbsp (2 tbsp) butter until slightly mashed. (NOTE: 'Smashed' potatoes will still have a few chunks!)
- Season with salt and pepper, if you like.
- When pork is done, transfer to a plate to rest. Stir any pork juices from the baking sheet into the sauce.
- Thinly slice pork.
- Divide smashed potatoes and salad between plates. Top potatoes with pork.
- Spoon sauce over pork and potatoes.
810
kcal
Calories
43
g
Fat
19
g
Saturated Fat
61
g
Carbohydrate
17
g
Sugar
7
g
Dietary Fiber
47
g
Protein
160
mg
Cholesterol
1610
mg
Sodium
1
g
Trans Fat
2050
mg
Potassium
125
mg
Calcium
5
mg
Iron
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