avec sauce déesse verte et patates douces grillées
Quoi de mieux qu’un burger à la californienne pour célébrer l’été? Un burger à la californienne avec de la sauce déesse verte! Avec une sauce aussi irrésistible, vos convives dévoreront tout rond les galettes juteuses de bœuf et de porc (et raffoleront des patates douces grillées!). Ce plat de semaine aux saveurs ensoleillées est coloré et facile à préparer sur le gril.
Allergens
Utensils
Tags
Mélange de bœuf et de porc hachés
250 g
Lime
0.5 unit(s)
Oignons verts
2 unit(s)
Patates douces
2 unit(s)
Pain artisan
2 unit(s)
Mélange printanier
56 g
Guacamole
3 tbsp
Vinaigrette ranch
4 tbsp
Chapelure italienne
2 tbsp
Sel d'ail
1 tsp
Sucre
0.5 tsp
Sel
0.063 tsp
Poivre
0.25 tsp
Huile
2 tbsp
- Zest, then juice half the lime (whole lime for 4 ppl).
- Thinly slice green onions.
- Cut sweet potatoes lengthwise into 1/2-inch slices.
- Halve buns.
- Add 1/2 tbsp (1 tbsp) lime juice, 1/2 tsp (1 tsp) sugar and 1 tbsp (2 tbsp) oil to a large bowl. Season with salt and pepper, then whisk to combine.
- Add half the green onions, then spring mix. Do not toss until step 6. Set aside.
- Add guacamole, ranch dressing, remaining green onions and lime zest to a small bowl. Season with pepper, then stir to combine.
- Refrigerate salad and sauce until ready to serve.
- Add beef and pork mix, breadcrumbs and half the garlic salt to a medium bowl. Season with pepper, then combine.
- Form mixture into two 5-inch-wide patties (4 patties for 4 ppl).
- Add sweet potatoes, remaining garlic salt and 1 tbsp (2 tbsp) oil to another medium bowl. Season with pepper, then toss to coat.
- Add sweet potatoes to one side of the grill. Close lid and grill, flipping once, until grill-marked and tender, 15-18 min.
- Halfway through grilling sweet potatoes, add patties to the other side of the grill.
- Close lid and grill, flipping once, until cooked through, 4-5 min per side.**
- When sweet potatoes and patties are almost done, add buns to the grill, cut-side down.
- Close lid and grill buns until toasted, 1-2 min. (TIP: Keep an eye on buns so they don't burn!)
- Toss salad to combine.
- Spread some green goddess sauce onto buns.
- Stack patties and some salad on bottom buns. Close with top buns.
- Divide burgers, sweet potatoes and remaining salad between plates.
- Serve remaining green goddess sauce alongside for dipping.
940
kcal
Calories
52
g
Fat
12
g
Saturated Fat
85
g
Carbohydrate
13
g
Sugar
11
g
Dietary Fiber
36
g
Protein
85
mg
Cholesterol
1630
mg
Sodium
0.5
g
Trans Fat
1300
mg
Potassium
175
mg
Calcium
6.5
mg
Iron
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