avec salade de pommes de terre à l’allemande
Ah, le bon goût du Beyond Meat® poêlé et croustillant! Ce burger a les meilleures garnitures : cornichons croquants et oignons caramélisés savoureux! Nous donnons également du mordant à la salade de pommes de terre classique en y ajoutant des cornichons hachés. Vous ne vous ennuierez pas de la saison du BBQ grâce à ce souper plein de saveurs! Ingrédients : Pomme de terre rouge • Galette à base de plantes (eau, protéine de pois, huile de canola, arôme, huile de coco raffinée, protéine de riz, levure séchée, beurre de cacao, méthylcellulose, fécule de pomme de terre, extrait de pomme, chlorure de potassium, sel, vinaigre, jus de citron concentré, extrait de jus de betterave (glycérine végétale, eau, acide ascorbique, extrait de betterave, maltodextrine), extrait de grenade, lécithine de tournesol, vitamines et minéraux (niacine, chlorhydrate de pyridoxine, chlorhydrate de thiamine, riboflavine, cyanocobalamine, pantothénate de calcium, orthophosphate ferrique, sulfate de zinc)) • Pain artisan (farine de blé enrichie, eau, huile de canola, levure, sucre, sucre inverti, sel, vinaigre, fibres d'agrumes, mono- et diglycérides d'acides gras, farine de soya, carbonate de calcium, stéaroyl-2-lactylate de sodium, phosphate monocalcique, amylase, xylanase, acide ascorbique, adoucissant pour pâte, sorbate de potassium, propionate de calcium, sulfate de calcium, levain de blé dur séché (produits de blé dur moulus, culture bactérienne), gomme xanthane, gomme guar) (lait, soya, blé) • Oignon jaune • Cornichons à l’aneth (concombres, eau, vinaigre, sel, chlorure de calcium, benzoate de sodium, épices, arômes naturels, polysorbate 80, curcuma) • Mayonnaise (huile de canola et/ou de soya, œuf entier liquide, jaune d'œuf surgelé, eau, sel, sucre, vinaigre, jus de citron concentré, extrait d'épices, moutarde, acide lactique, EDTA de calcium disodique) (moutarde, œuf) • Cheddar (lait pasteurisé, substances laitières modifiées, crème, culture bactérienne, sel, rocou, bêta-carotène, chlorure de calcium, enzyme microbienne, cellulose, natamycine) (lait) • Ketchup (pâte de tomates, eau, sucres (sucre, glucose-fructose), vinaigre, sel, assaisonnement, oignon en poudre, épices, acide citrique, sorbate de potassium, benzoate de sodium) • Moutarde de Dijon (eau, graines de moutarde, farine de moutarde, vinaigre, sel, vin blanc, épices, gomme xanthane, acide citrique, acide tartrique) (moutarde) • Chapelure panko (farine de blé blanchie, levure, sucre, sel) (blé) • Persil • Mélange d’épices acidulé à l’ail (ail granulé, semoule de maïs, sel, flocons de poivrons déshydratés, épices, sucre, fines herbes, huile de canola, dioxyde de silicium, acide citrique) (sulfites).
Allergens
Utensils
Tags
Beyond Meat®
2 unit(s)
Pain artisan
2 unit(s)
Moutarde de Dijon
1 tbsp
Cornichon à l'aneth, en tranches
90 mL
Pommes de terre rouges
350 g
Oignon jaune
1 unit(s)
Mayonnaise
4 tbsp
Persil
7 g
Fromage cheddar, râpé
0.5 cup
Chapelure panko
0.165 cup
Ketchup
2 tbsp
Mélange d’épices acidulé à l’ail
1 tbsp
Sucre
1 tsp
Huile
1 tbsp
Poivre
0.06 tsp
Sel
0.13 tsp
- Cut potatoes into 1/2-inch pieces.
- Add potatoes, 2 tsp salt and enough water to cover (by approx. 1 inch) to a large pot (use same for 4 ppl). Cover and bring to a boil over high heat.
- Once boiling, reduce heat to medium. Simmer uncovered until fork-tender, 10-12 min.
- Meanwhile, peel, then cut onion into 1/4-inch slices.
- Heat a large non-stick pan over medium heat.
- When the pan is hot, add 1/2 tbsp (1 tbsp) oil, then onions. Cook, stirring often, until softened slightly, 3-4 min.
- Add 1 tsp (2 tsp) sugar and season with salt. Cook, stirring occasionally, until onions are dark golden-brown, 3-4 min.
- Remove the pan from heat.
- Transfer onions to a small bowl, then set aside. Carefully wipe the pan clean.
- Reheat the same pan over medium-high.
- When hot, add 1/2 tbsp (1 tbsp) oil and Beyond Meat® patties. Pan-fry until cooked through, 4-5 min per side.**
- Meanwhile, finely chop pickles, reserving pickle juice.
- Roughly chop parsley.
- Stir together half the pickles, ketchup and 1 tbsp (2 tbsp) mayo in another small bowl. (NOTE: This is your tangy sauce.)
- When potatoes are fork-tender, drain and return them to the same pot, off heat.
- Add parsley, Zesty Garlic Blend, reserved pickle juice, remaining pickles, remaining mayo and remaining Dijon to the pot. Season with pepper, then gently stir to coat.
- Halve buns, then arrange on an unlined baking sheet, cut-side up. Sprinkle cheese over bottom buns.
- Toast buns in the middle of the oven until cheese melts, 2-3 min. (TIP: Keep an eye on buns so they don't burn!)
- Spread tangy sauce on top buns.
- Stack Beyond Meat® patties and caramelized onions on bottom buns. Close with top buns.
- Divide burgers and potato salad between plates.
If you've opted to get Beyond Meat®, skip the instructions to form the patties. Reserve panko and half the Dijon for another use.
When the pan is hot, add 1/2 tbsp (1 tbsp) oil, then Beyond Meat® patties. Cook Beyond Meat® the same way the recipe instructs you to cook the beef.**
1040
kcal
Calories
58
g
Fat
17
g
Saturated Fat
93
g
Carbohydrate
15
g
Sugar
10
g
Dietary Fiber
41
g
Protein
50
mg
Cholesterol
1820
mg
Sodium
0.5
g
Trans Fat
1550
mg
Potassium
350
mg
Calcium
11
mg
Iron
avec sauce à burger, cornichons et quartiers de pommes de terre
avec sauce à burger, cornichons et quartiers de pommes de terre
avec sauce à burger, cornichons et quartiers de pommes de terre
avec sauce à burger, cornichons et quartiers de pommes de terre
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avec poivrons et maïs
avec Beyond Meat®, courgettes et carottes
