avec échalotes frites et salade d’épinards
Ingrédients : Poitrines de poulet • Champignons portobello • Pain artisan (lait, soya, blé) (farine de blé enrichie, eau, huile de canola, levure, sucre, sucre inverti, sel, vinaigre, fibres d'agrumes, mono- et diglycérides d'acides gras, farine de soya, carbonate de calcium, stéaroyl-2-lactylate de sodium, phosphate monocalcique, amylase, xylanase, acide ascorbique, adoucissant pour pâte, sorbate de potassium, propionate de calcium, sulfate de calcium, levain de blé dur séché (produits de blé dur moulus, culture bactérienne), gomme xanthane, gomme guar) • Tomate Roma • Mozzarella (lait) (lait pasteurisé, substances laitières modifiées, eau, crème, sel, fructose, chlorure de calcium, culture bactérienne, enzyme microbienne, présure microbienne, acide citrique, phosphate de sodium, citrate de sodium, sorbate de potassium, cellulose, natamycine) • Épinards • Mayonnaise (moutarde, œuf) (huile de canola et/ou de soya, œuf entier liquide, jaune d'œuf surgelé, eau, sel, sucre, vinaigre, jus de citron concentré, extrait d'épices, moutarde, acide lactique, EDTA de calcium disodique) • Échalotes frites (blé) (oignon, huile de palme, farine de blé, sel) • Garniture de salade (soya) (canneberges, huile de tournesol, sucre de canne, graines de tournesol grillées, noix de soya salées grillées, graines de pepitas, huile de soya et/ou de canola) • Moutarde à l’ancienne (moutarde) (eau, vinaigre blanc, graines de moutarde, vinaigre de vin blanc, sel, sucre, son de moutarde, acide citrique, curcuma, épices, extrait d'épices, arôme naturel, gomme xanthane) • Vinaigre balsamique (sulfites) (vinaigre de vin, moût de raisin cuit, jus de raisin concentré, colorant caramel, arôme naturel, sulfites).
Allergens
Utensils
Tags
Champignons portobello
2 unit(s)
Pain artisan
2 unit(s)
Mozzarella, râpée
0.75 cup
Moutarde à l’ancienne
1 tbsp
Mayonnaise
2 tbsp
Vinaigre balsamique
1 tbsp
Bébés épinards
56 g
Échalotes frites
28 g
Tomato
1 unit(s)
Garniture de salade
28 g
Poitrines de poulet
2 unit(s)
Sel
0.33 tsp
Poivre
0.33 tsp
Sucre
0.5 tsp
Huile
1.66 tbsp
- Before starting, preheat the oven to 450°F.
Wash and dry all produce. - Pull stems off mushroom caps, then discard.
- Brush mushroom caps all over with 2 tsp (4 tsp) oil. Season with salt and pepper.
- To a parchment-lined baking sheet, arrange mushroom caps top-side up.
- Roast in the middle of the oven for 10-12 min, until mushrooms are juicy and fork-tender.
- Cut tomato into 1/2-inch pieces.
- Halve buns.
- To a small bowl, add mayo and half the mustard. Stir to combine. Set aside.
- Pat chicken dry with paper towels. Season with salt and pepper. Arrange on an unlined baking sheet. Drizzle 1 tbsp (2 tbsp) oil over top. Roast in the top of the oven for 18-22 min, until golden and cooked through. **
- Sprinkle cheese over top of mushrooms.
- Roast in the middle of the oven for 3-4 min, until cheese melts.
- Remove from the oven and set mushrooms aside to cool slightly, for 5 min.
- Meanwhile, arrange buns directly on the top rack of the oven, cut-side up. Toast for 3-4 min, until buns are golden-brown. (TIP: Keep an eye on buns so they don't burn!)
- Reserve some spinach for burgers. Set aside.
- To a large bowl, add vinegar, remaining mustard, 1/2 tsp (1 tsp) sugar and 1 tbsp (2 tbsp) oil. Whisk to combine.
- Add spinach, salad topping mix and tomatoes. Toss to combine.
- Season with salt and pepper.
- Spread mustard-mayo mixture on bottom buns.
- Thinly slice chicken.
- Stack cheesey mushrooms, chicken, crispy shallots and reserved spinach on bottom buns. Close with top buns.
- Divide burgers and salad between plates.
If you've opted to add chicken breasts, pat dry with paper towels. Season with salt and pepper. Arrange on an unlined baking sheet. Drizzle 1 tbsp (2 tbsp) oil over top. Roast in the top of the oven for 18-22 min, until golden and cooked through. **
Thinly slice chicken. Stack buns with chicken.
880
kcal
Calories
48
g
Fat
15
g
Saturated Fat
59
g
Carbohydrate
16
g
Sugar
6
g
Dietary Fiber
61
g
Protein
165
mg
Cholesterol
1320
mg
Sodium
1
g
Trans Fat
1400
mg
Potassium
500
mg
Calcium
5.5
mg
Iron
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