avec pommes de terre au poivre au citron et sauce au feta
Le feta est l’ingrédient secret qui donnera aux juteuses boulettes de viande maison un goût saumuré et salé! Complétez ce festin d’inspiration grecque avec des pommes de terre rôties et une salade fraîche qui plaira à toute la famille.
Allergens
Utensils
Tags
Bœuf haché
250 g
Chapelure italienne
4 tbsp
Concentré de bouillon de poulet
1 unit(s)
Poivre au citron
1 tbsp
Feta, émietté
0.25 cup
Pomme de terre Russet
2 unit(s)
Vinaigrette italienne
2 tbsp
Tomato
1 unit(s)
Mélange printanier
56 g
Sauce au yogourt
6 tbsp
Mini concombres
2 unit(s)
Sel
0.313 tsp
Huile
1 tbsp
Poivre
0.063 tsp
- Cut potatoes into 1/2-inch wedges.
- Add potatoes, half the Lemon-Pepper Seasoning and 1 tbsp (2 tbsp) oil to a parchment-lined baking sheet. Season with salt, then toss to coat.
- Roast in the middle of the oven, flipping halfway through, until tender and golden-brown, 22-25 min.**
- Meanwhile, add yogurt sauce and 1 tbsp (2 tbsp) feta to a small bowl.
- Season with pepper, to taste, then stir to combine.
- Add ground beef, breadcrumbs, broth concentrate, remaining Lemon-Pepper Seasoning and 1/4 tsp (1/2 tsp) salt to a large bowl, then combine.
- Add remaining feta, then gently mix.
- Roll mixture into 8 equal-sized meatballs (16 meatballs for 4 ppl).
- Transfer to another parchment-lined baking sheet.
- Roast in the top of the oven until cooked through, 12-14 min.**
- Meanwhile, cut tomato into 1/2-inch pieces.
- Slice cucumber into 1/4-inch rounds.
- When meatballs and potatoes are done, add spring mix, cucumbers and tomatoes to another large bowl. Drizzle Italian dressing over top, then toss to combine.
- Divide potatoes, meatballs and salad between plates.
- Serve feta sauce alongside for dipping.
750
kcal
Calories
40
g
Fat
13
g
Saturated Fat
62
g
Carbohydrate
8
g
Sugar
6
g
Dietary Fiber
38
g
Protein
100
mg
Cholesterol
1570
mg
Sodium
0.5
g
Trans Fat
1700
mg
Potassium
250
mg
Calcium
5.5
mg
Iron
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