Boulettes de bœuf glacées à la tartinade de figues

< 650 calories

avec sauce crémeuse à l'ail et au tahin

10 min

Difficulté: 2/3

Turque

Ce soir, nous mettons la figue à l’honneur! Dans ce repas faible en calories, les boulettes de porc glacées à la tartinade de figues sont servies avec du couscous parsemé de canneberges et avec des choux de Bruxelles riches en nutriments. Le tout est arrosé d’un filet de délicieuse sauce à l’ail acidulée! « Faible en calories » (650 kcal ou moins) est fondé sur un calcul de la quantité de kilocalories par portion. Ingrédients : Bœuf haché • Épinards • Couscous marocain (semoule de blé dur) (blé) • Sauce tahini (eau, tahini (sésame), amidon de maïs modifié, sucre, vinaigre, sel, jus de citron concentré, huile végétale, ail, huile de canola, épices, arôme naturel, lécithine de soya, gomme xanthane, acide citrique, acide lactique, sorbate de potassium, benzoate de sodium, EDTA de calcium et de disodium) (soya, sésame) • Tartinade de figues (sucres (sucre, glucose, figues séchées), eau, amidon de maïs modifié, sel, pectine, acide citrique, acide ascorbique, sorbate de potassium, benzoate de sodium) • Mayonnaise (huile de canola et/ou de soya, œuf entier liquide, jaune d'œuf surgelé, eau, sel, sucre, vinaigre, jus de citron concentré, extrait d'épices, moutarde, acide lactique, EDTA de calcium disodique) (moutarde, œuf) • Canneberges séchées (canneberges, sucre, huile de tournesol) • Chapelure italienne (chapelure grillée [farine enrichie, farine de blé, orge maltée, niacine, sulfate ferreux, mononitrate de thiamine (vitamine B1), riboflavine (vitamine B2), acide folique), sucres (sirop de maïs à haute teneur en fructose, cassonade, miel, mélasse, sucre) , l'huile végétale (huiles de soja et/ou de coton et/ou de maïs et/ou de canola) contient 2 % ou moins de levure, sel, gluten de blé, lactosérum, farine de soja, farine de seigle, farine de maïs, son d'avoine, semoule de maïs, riz farine, farine de pomme de terre, beurre, vinaigre distillé, lait écrémé, acide lactique, propionate de calcium (conservateur), graines de sésame], sel, fromage pecorino romano (lait de brebis, sel, présure), épices, ail, oignon et persil) (orge, lait, avoine, seigle, sésame, soya, blé) • Concentré de bouillon de poulet (sucres (maltodextrine, sucre), bouillon de poulet, graisse de poulet, arôme de poulet (bouillon de poulet, sel, arôme, eau, acide glutamique, gras de poulet, poudre de poulet, gomme xanthane, huile de tournesol biologique), sel, extrait de levure, gomme xanthane, arôme naturel) • Persil • Mélange d’épices acidulé à l’ail (ail granulé, semoule de maïs, sel, flocons de poivrons déshydratés, épices, sucre, fines herbes, huile de canola, dioxyde de silicium, acide citrique) (sulfites) • Ail.

Allergens

Orge

Avoine

Seigle

Triticale

Soya

Moutarde

Blé

Lait

Sulfites

Crustacés

Oeuf

Peut contenir des traces d’allergènes

Arachides

Sésame

Noix

Poisson

Gluten

Utensils

Papier sulfurisé

Plaque de cuisson

Cuillères à mesurer

Grand bol

Petit bol

Casserole moyenne

Verre doseur

Tags

30-min-or-less

< 650 calories

Ingrédients

Bœuf haché

250 g

Couscous

0.5 cup

Gousses d'ail

2 unit(s)

Persil

7 g

Bébés épinards

113 g

Canneberges séchées

14 g

Chapelure italienne

2 tbsp

Mayonnaise

1 tbsp

Sauce tahini

2 tbsp

Tartinade de figues

1 tbsp

Concentré de bouillon de poulet

1 unit(s)

Mélange d’épices acidulé à l’ail

7 g

Sel

0.375 tsp

Poivre

0.125 tsp

Preparation

Before starting, preheat the oven to 450˚F. Wash and dry all produce.
Peel, then mince or grate garlic.
Finely chop parsley.
To a large bowl, add beef, breadcrumbs, half the garlic, half the Zesty Garlic Blend and 1/8 tsp (1/2 tsp) salt. Season with pepper, then combine.
Line a baking sheet with parchment paper.

Roll mixture into 8 (16) equal-sized meatballs.
Arrange on the prepared baking sheet.
Roast in the middle of the oven for 10-12 min, until golden and cooked through.**

Meanwhile, to a medium pot, add broth concentrate, remaining Zesty Garlic Blend, 2/3 cup (1 1/3 cups) water and 1/8 tsp (1/4 tsp) salt.
Cover and bring to a boil over high. (TIP: For even more flavourful couscous, add 1 tbsp [2 tbsp] butter!)
Once boiling, remove the pot from heat, then add couscous and half the dried cranberries (use all for 4 servings). Stir to combine.
Cover and let stand.

Meanwhile, to a small bowl, add half the mayo (use all for 4 servings), half the tahini sauce, half the parsley and remaining garlic. Season with salt and pepper, then stir to combine.
To another large bowl, add spinach and remaining tahini sauce. Season with salt and pepper. Toss to coat.

In a medium bowl, combine half the fig spread (use all for 4 servings) and 1/2 tbsp (1 tbsp) water. Add meatballs, then toss to coat.
Fluff rice with a fork. Stir in remaining parsley.