avec orzo aux tomates séchées
Les délicieuses boulettes de Beyond Meat® à la feta et aux épinards sont les joyaux de ce souper méditerranéen! Elles sont nichées sur un lit d'orzo crémeux au pesto de tomates séchées, avec une pincée de feta. Ingrédients : Galette à base de plantes (eau, protéine de pois, huile de canola, arôme, huile de coco raffinée, protéine de riz, levure séchée, beurre de cacao, méthylcellulose, fécule de pomme de terre, extrait de pomme, chlorure de potassium, sel, vinaigre, jus de citron concentré, extrait de jus de betterave (glycérine végétale, eau, acide ascorbique, extrait de betterave, maltodextrine), extrait de grenade, lécithine de tournesol, vitamines et minéraux (niacine, chlorhydrate de pyridoxine, chlorhydrate de thiamine, riboflavine, cyanocobalamine, pantothénate de calcium, orthophosphate ferrique, sulfate de zinc)) • Orzo (semoule de blé dur, niacine, sulfate de fer, mononitrate de thiamine, riboflavine, acide folique) (blé) • Pesto de tomates séchées (tomates séchées au soleil, eau, huile de soya, huile de canola & huile d'olive extra vierge, tomates, ail, parmesan (lait, culture bactérienne, sel, lipase, chlorure de calcium, enzyme microbienne, cellulose en poudre), feuilles de basilic, sel, sucre, herbes, épices, vinaigre, acide citrique, gomme xanthane, sorbate de potassium) (lait) • Oignon jaune • Épinards • Crème 35% (crème, lait, dextrose, gel de cellulose, carraghénane, mono et diglycérides, gomme de cellulose, polysorbate 80, citrate de sodium, phosphate disodique) (lait) • Feta (lait pasteurisé, lait partiellement écrémé, eau, sel, lipase, culture bactérienne, enzyme microbienne, cellulose, natamycine, chlorure de calcium) (lait) • Chapelure panko (farine de blé blanchie, levure, sucre, sel) (blé) • Concentré de bouillon de poulet (sucres (maltodextrine, sucre), bouillon de poulet, graisse de poulet, arôme de poulet (bouillon de poulet, sel, arôme, eau, acide glutamique, gras de poulet, poudre de poulet, gomme xanthane, huile de tournesol biologique), sel, extrait de levure, gomme xanthane, arôme naturel) • Moutarde à l’ancienne (eau, vinaigre blanc, graines de moutarde, vinaigre de vin blanc, sel, sucre, son de moutarde, acide citrique, curcuma, épices, extrait d'épices, arôme naturel, gomme xanthane) (moutarde) • Mélange d’épices aneth et ail (oignon déshydraté, ail déshydraté, sel, aneth, huile de canola, dioxyde de silicium) (sulfites).
Allergens
Utensils
Tags
Beyond Meat®
2 unit(s)
Chapelure panko
0.33 cup
Feta, émietté
0.25 cup
Oignon, haché
56 g
Bébés épinards
56 g
Concentré de bouillon de poulet
1 unit(s)
Pesto de tomates séchées au soleil
0.25 cup
Crème
56 mL
Orzo
170 g
Mélange d'épices à l'ail et à l'aneth
1 tsp
Moutarde à l’ancienne
0.5 tbsp
Beurre
1 tbsp
Sel
0.38 tsp
Poivre
0.125 tsp
- Add orzo to the boiling water. Cook uncovered, stirring occasionally, until tender, 10-12 min.
- Reserve 1/3 cup (2/3 cup) pasta water, then drain.
- Meanwhile, finely chop some spinach to get 1 tbsp (2 tbsp). Roughly chop remaining spinach.
- Line a baking sheet with parchment paper.
- Add Beyond Meat® patties, panko, half the Dill-Garlic Spice Blend, half the feta, finely chopped spinach, 1/4 tsp (1/2 tsp) salt and 1/8 tsp (1/4 tsp) pepper to a medium bowl. Stir to combine.
- Roll mixture into 8 (16) equal-sized meatballs.
- Arrange meatballs on the prepared baking sheet. Bake in the middle of the oven until golden-brown and cooked through, 10-12 min.**
- Meanwhile, heat a large non-stick pan over medium heat, then add 1 tbsp (2 tbsp) butter. Swirl the pan to melt.
- Add onions to the pan. Cook, stirring often, until softened, 3-4 min.
- Add chicken broth concentrate, sun-dried tomato pesto, remaining Dill-Garlic Spice Blend, reserved pasta water, cream and drained orzo to the pan. Cook, stirring often, until well combined, 1 min.
- Bring to a boil over high heat. Once boiling, reduce heat to medium. Simmer, stirring occasionally, until sauce thickens slightly, 2-4 min.
- Add remaining spinach and mustard to the pan. Cook, stirring occasionally, until wilted, 1 min.
- Season with salt and pepper, to taste.
- Remove from heat.
- Divide orzo between bowls.
- Top with Beyond Meat® meatballs.
- Sprinkle over remaining feta.
If you've opted to get Beyond Meat®, prep and cook the same way the recipe instructs you to prep and cook turkey.**
930
kcal
Calories
46
g
Fat
19
g
Saturated Fat
90
g
Carbohydrate
7
g
Sugar
9
g
Dietary Fiber
39
g
Protein
65
mg
Cholesterol
1300
mg
Sodium
1
g
Trans Fat
1050
mg
Potassium
200
mg
Calcium
11.5
mg
Iron
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