avec salsa aux haricots noirs et crème sure
Ingrédients : Dinde hachée • Haricots noirs (haricots noirs, eau, sel, chlorure de calcium, acide citrique) • Riz basmati • Salsa de tomates (eau, tomates (tomates, jus de tomate, acide citrique, chlorure de calcium), concentré de tomates, poivrons verts, oignons, piments jalapeno, vinaigre, sucre, sel, ail, huile de soya, ail séché, oignon séché, huile de canola, épices, oléorésine de paprika, gomme xanthane, acide citrique, sorbate de potassium, benzoate de sodium) • Maïs facile à décongeler (maïs, vinaigre modifié) • Oignon jaune • Crème sure (substances laitières, substances laitières modifiées, amidon de maïs modifié, phosphate de sodium, citrate de sodium, carraghénane, gomme de caroube, gomme guar, enzyme microbienne, culture bactérienne, alginate de propylène glycol, gomme de xanthane) (lait) • Croustilles de maïs (maïs à grains entiers, maïs blanc, farine de masa de maïs, eau, huile végétale, sel, hydroxyde de calcium) • Cheddar (lait pasteurisé, substances laitières modifiées, crème, culture bactérienne, sel, rocou, bêta-carotène, chlorure de calcium, enzyme microbienne, cellulose, natamycine) (lait) • Pâte tex-mex (pâte de tomates, mélange de tomates (tomates, jus de tomates, acide citrique, chlorure de calcium), sel, eau, huile végétale, sucres (sucre, maltodextrine), piments chipotle, oignons, piments rouges, vinaigre, paprika fumé, oléorésine de paprika, fécule de maïs modifiée, poudre d'ail, moutarde, poudre de cacao, vinaigre de riz, poudre d'oignon, assaisonnement, épices, fines herbes, arôme naturel, gomme xanthane, acide acétique) (moutarde) • Assaisonnement mexicain (épices, poudre de paprika, sucre (sucre, maltodextrine), sel, poudre de tomate, poudre d'ail, herbes, huile de canola, dioxyde de silicium) • Oignon vert.
Allergens
Utensils
Tags
Dinde hachée
500 g
Haricots noirs
1 unit(s)
Riz basmati
0.75 cup
Croustilles de maïs
85 g
Maïs en grains
113 g
Oignon jaune
1 unit(s)
Oignons verts
2 unit(s)
Fromage cheddar, râpé
0.5 cup
Salsa de tomates
0.5 cup
Crème sure
2 unit(s)
Pâte tex-mex
1 tbsp
Assaisonnement mexicain
16 g
Beurre
2 tbsp
Huile
1.5 tbsp
Sel
0.25 tsp
Poivre
0.125 tsp
- Before starting, wash and dry all produce.
- To a medium pot, add 1 1/4 cups (2 1/2 cups) water and 1/8 tsp (1/4 tsp) salt. Cover and bring to a boil over high.
- Using a strainer, rinse rice until water runs clear.
To the boiling water, stir in rice and reduce heat to low. Cover and cook for 13-15 min, until rice is tender and water is absorbed. - Remove from heat. Set aside, still covered.
- Meanwhile, peel, then cut onion into 1/4-inch pieces.
- Thinly slice green onions.
- Drain and rinse black beans.
- Open one side of the package of tortilla chips. Using a rolling pin or heavy-bottomed pot, crush tortilla chips in the package until broken into small crumbs (or finely chop, if you prefer).
- Heat a large non-stick pan over medium.
- When hot, add 1/2 tbsp (1 tbsp) oil, then corn, black beans,1/2 tbsp (1 tbsp) Mexican Seasoning and 2 tbsp (1 tbsp) water. Cook for 5-6 min, stirring occasionally, until veggies are tender and water has evaporated. Season with salt and pepper.
- Transfer to a medium bowl, then set aside in the fridge to cool.
- Carefully wipe the pan clean.
- Increase the heat to medium-high.
- When hot, add 1 tbsp (2 tbsp) oil, then turkey and onions. Cook for 5-8 min, breaking up turkey into smaller pieces, until no pink remains.**
- Add Tex-Mex paste, remaining Mexican Spice Blend and 1/2 cup (1 cup) water. Cook for 1-2 min, stirring occasionally, until fragrant. Season with salt and pepper.
- Meanwhile, fluff rice with a fork, then stir in 2 tbsp (4 tbsp) butter and half the green onions. Season with salt.
- Remove corn-black bean mixture from the fridge, then add salsa and stir to combine.
- Divide rice between bowls. Top with turkey and corn-black bean salsa.
- Sprinkle cheddar, tortilla chip pieces and remaining green onions over top.
- Dollop with sour cream.
1580
kcal
Calories
64
g
Fat
23
g
Saturated Fat
161
g
Carbohydrate
15
g
Sugar
19
g
Dietary Fiber
86
g
Protein
265
mg
Cholesterol
2560
mg
Sodium
1.5
g
Trans Fat
2000
mg
Potassium
500
mg
Calcium
7
mg
Iron
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