champignons, courgette et épices BBQ
Vous cuisinez ce plat avec des épices à BBQ composées notamment de paprika fumé et d'oignon grillé. Saveurs garanties !
Allergens
Utensils
Tags
Oignon
0.5 stuk(s)
Courgette
0.5 stuk(s)
Champignons
125 gram
Sauce Worcestershire
10 gram
Épices pour BBQ
0.5 zakje(s)
Mélange d’épices siciliennes
0.5 zakje(s)
Steak
1 stuk(s)
Crème fraîche liquide
100 ml
Huile d'olive
1 el
Cube de bouillon de bœuf à faible teneur en sel
0.33 stuk(s)
![Beurre [végétal]](https://img.hellofresh.com/w_96,q_auto,f_auto,c_limit,fl_lossy/hellofresh_s3/ingredient/634ec3991258a264b29b7169-be862ad7.png)
Beurre [végétal]
naar smaak
Poivre et sel
naar smaak
- Haal de steak uit de koelkast en laat op kamertemperatuur komen.
- Snijd de ui in halve ringen. Snijd de courgette in halve maantjes.
- Verhit een scheutje olijfolie in een sauteerpan op middelmatig vuur. Bak de ui en courgette, afgedekt, 2 - 3 minuten. Breng op smaak met peper en zout.
- Snijd de champignons in schijfjes, voeg toe aan de pan bak 2 - 3 minuten verder.
- Blus af met de worcestershiresaus. Voeg de BBQ-rub (let op: pikant! Gebruik naar smaak) en Siciliaanse kruidenmix toe.
- Verkruimel het bouillonblokje erboven. Bak 30 seconden.
- Voeg vervolgens de room toe.
- Breng de saus zachtjes aan de kook en laat 3 - 5 minuten indikken.
- Verhit een scheutje olijfolie in een pan op middelhoog vuur. Bak de steak 2 - 4 minuten per kant, of tot de gewenste gaarheid.
- Voeg boter naar smaak toe.
- Snijd de steak, tegen de draad in, in sneetjes.
- Serveer de romige groenten over diepe borden en leg de steak erbovenop.
2965
kJ
Energie (kJ)
709
kcal
Energie (kcal)
36.3
g
Vetten
17.5
g
waarvan verzadigd
15.1
g
Koolhydraten
13.2
g
waarvan suikers
5.2
g
Vezels
36.1
g
Eiwitten
1.6
g
Zout
purée de céleri-rave et salade de chicon
purée de pommes de terre, salade de concombre et persil
grenailles poêlées au romarin et haricots verts
purée de panais-épinard & sauce au beurre à l'ail