Soirée méditerranéenne en famille : Bowl de poulet et riz

Soupers à la une

Famille

à composer vous-même et à déguster ensemble !

20 min

Difficulté: 1/3

Méditerranéenne

Chacun à table, y compris le petit cuistot en herbe, peut personnaliser ce repas selon ses goûts ! Cette recette propose une variété de garnitures pour composer son plat au gré de ses envies.

Allergens

Céleri

Peut contenir des traces d'allergènes

Lait (contient du lactose)

Utensils

Poêle

Petit bol

Tags

Rapido

Famille

Émissions modérées

Back-to-school

Ingrédients

Filet de poulet aux épices méditerrannéenes

1 stuk(s)

Riz long grain

75 gram

Curcuma en poudre

1.5 tl

Gousse d'ail

0.5 stuk(s)

Citron jaune

0.5 stuk(s)

Yaourt entier bio

25 gram

Mini-concombre

0.5 stuk(s)

Tomate

1 stuk(s)

Persil plat frais

5 gram

Courgette

0.5 stuk(s)

Origan séché

0.5 zakje(s)

Huile d'olive

0.5 el

Bouillon de poulet à faible teneur en sel

200 ml

Beurre [végétal]

1 el

Mayonnaise [végétale]

1 el

Poivre et sel

naar smaak

Preparation

Bereid de bouillon.
Verhit een klontje boter in een pot op middelhoog vuur. Bak de kurkuma 1 minuut, of tot het begint te geuren.
Voeg de rijst en bouillon toe. Kook 8 - 11 minuten, tot de rijst gaar is.
Pers ondertussen de knoflook of snijd fijn. Snijd de courgette in halve maantjes.

Verhit een klontje boter in een pan op middelhoog vuur en bak de kipfilet 2 minuten per kant.
Verlaag het vuur en bak nog 4 minuten per kant, of tot de kip gaar is.
Snijd de kip in dunne sneetjes.
Verhit een scheutje olijfolie in een andere pan op middelhoog vuur. Bak de courgette met de oregano en de helft van de knoflook 3 - 4 minuten. Breng op smaak met peper en zout.

Snijd ondertussen de komkommer en tomaat in blokjes. Snijd de citroen in partjes.
Meng in een kleine kom de yoghurt met de mayonaise en overige knoflook.
Pers het sap van 1 citroenpartje per persoon uit boven de kom en meng goed door. Breng op smaak met peper en zout.
Snijd de peterselie grof.