Deze Italiaanse klassieker in de nationale kleuren is ideaal voor een drukke dag. Vergeet de tip op de achterkant van deze kaart niet te lezen, daarmee maak je het gerecht net iets specialer en ben je nog sneller klaar. De oranje paprika komt van Hollandse bodem.
Allergens
Utensils
Tags
Gousse d'ail
1 stuk(s)
Poivron orange
0.5 stuk(s)
Poireau
0.5 stuk(s)
Penne complètes
90 gram
Cubes de tomates
0.5 blik(ken)
Paprika en poudre
1 tl
Beurre
1 el
Moutarde
1 tl
Poivre et sel
naar smaak
Tranches de Gouda Vieux
50 gram
Basilic frais
3 leaves
Kook 500 ml water per persoon in een pan met deksel voor de penne. Snijd of pers de knoflook fijn. Snijd de paprika klein en de prei in fijne ringen.
Kook de penne in de pan met deksel, afgedekt, 10 – 12 minuten. Giet daarna af en laat zonder deksel uitstomen.
Smelt de roomboter in een wok of hapjespan met deksel en bak de paprika en knoflook 3 minuten op middelhoog vuur. Voeg de tomatenblokjes, prei, paprikapoeder en mosterd toe. Breng op smaak met peper en zout en bak 1 minuut. Dek de pan af en laat 6 – 8 minuten zachtjes koken.
Voeg de helft van de oude kaas toe en roer tot deze is gesmolten. Voeg daarna de penne toe en verhit nog 1 minuut.
Snijd de basilicum in reepjes. Verdeel het gerecht over de borden en garneer met de overige oude kaas en de basilicum.
602
kcal
Energie (kcal)
2519
kJ
Energie (kJ)
19
g
Vetten
11
g
waarvan verzadigd
77
g
Koolhydraten
0
g
waarvan suikers
13
g
Vezels
25
g
Eiwitten
0
g
Zout
Légèrement relevée grâce au cumin et à la coriandre moulue
Een mix van kastanjechampignons, shiitake en beukenzwammen