• Verwarm de oven voor op 200 graden.
• Bak het brood 6 - 8 minuten in de oven, of tot het goudbruin kleurt.
• Pers ondertussende knoflook of snijd fijn.

• Verhit een klontje boter in een pan op middelhoog vuur en bak de knoflook en paprikareepjes 1 minuut.
• Voeg het kipgehakt toe en bak in 4 - 5 minuten los.
• Blus af met witte balsamicoazijn en de sojasaus (zie Tip).

Gezondheidstip: Let je op je zoutinname? Gebruik dan minder sojasaus of laat achterwege.

• Voeg de tomatenpuree, suiker, BBQ-rub (let op: pikant! Gebruik naar smaak) en het water toe aan de pan. Laat 2 - 3 minuten sudderen, of tot het water verdampt is. Breng op smaak met peper en zout.
• Snijd de tomaat in blokjes. Snijd de botersla grof.
• Meng in een saladekom de mayonaise met de honing en de mosterd. Breng op smaak met peper en zout.
• Voeg de sla en tomaat toe aan de saladekom en schep goed om.

• Snijd het brood open.
• Beleg met de kipvulling en bestrooi met de geraspte kaas.
• Serveer de salade ernaast.