noix de cajou, basilic thaï et graines de sésame
Vous connaissez les courgetti ? Ces spaghetti de courgette sont parfaits à ajouter à un plat de nouilles. Leur texture ressemble à celles des nouilles classiques, mais ils sont riches en nutriments et pauvres en glucides. Un bon moyen aussi d'augmenter votre consommation de légumes !
Allergens
Utensils
Tags
Spaghetti de courgettes
100 gram
Nouilles complètes
50 gram
Poivron rouge pointu
0.5 stuk(s)
Sugar snaps
50 gram
Gousse d'ail
0.5 stuk(s)
Oignon
0.5 stuk(s)
Tahini
15 gram
Huile de sésame
5 ml
Carotte
0.5 stuk(s)
Sauce asiatique douce
20 gram
Citron vert
0.25 stuk(s)
Purée de gingembre
5 gram
Basilic thaï frais
5 gram
Graines de sésame
0.5 zakje(s)
Noix de cajou grillées
10 gram
Huile de tournesol
0.5 el
![Sauce soja [à faible teneur en sel]](https://img.hellofresh.com/w_96,q_auto,f_auto,c_limit,fl_lossy/hellofresh_s3/ingredient/63d3a5669ef03d3cc4532bc4-0e501663.png)
Sauce soja [à faible teneur en sel]
1 el
![Miel [ou alternative vegan]](https://img.hellofresh.com/w_96,q_auto,f_auto,c_limit,fl_lossy/hellofresh_s3/ingredient/634ec8a4d60c92f32eff1c96-c7aac1b2.png)
Miel [ou alternative vegan]
0.5 el
- Breng water aan de kook in een pot.
- Snijd de puntpaprika in reepjes. Snijd de wortel in dunne halve maantjes. Snijd de ui in halve ringen en pers de knoflook of snijd fijn.
- Kook de noedels 2 - 3 minuten.
- Voeg de courgetti toe en kook nog 1 minuut. Giet af en leg de noedels en courgetti terug in de pot.
- Verhit een scheutje zonnebloemolie in een wok of sauteerpan op middelhoog vuur. Bak, zodra de olie goed heet is, de wortel, puntpaprika en ui 2 - 3 minuten al roerend.
- Voeg de sugarsnaps toe en bak nog 3 minuten al roerend.
- Voeg de gemberpuree en knoflook toe en bak 1 minuut. Breng op smaak met peper en zout.
- Snijd het Thaise basilicum fijn.
- Snijd de limoen in 6 partjes.
- Meng in een kleine kom de tahin, de zoete Aziatische saus, de sojasaus, de honing en wat pikante rode saus naar smaak. Pers 1 limoenpartje per persoon uit boven de kom.
- Voeg de noedels en de saus toe aan de groenten en meng goed. Breng op smaak met peper en zout.
- Serveer de noedels op diepe borden.
- Besprenkel met sesamolie en wat ketjap of zoete sojasaus naar smaak.
- Garneer met de cashewnoten, het Thaise basilicum en het sesamzaad.
- Serveer de overige limoenpartjes ernaast.
2538
kJ
Energie (kJ)
607
kcal
Energie (kcal)
26.7
g
Vetten
3.8
g
waarvan verzadigd
73.3
g
Koolhydraten
24.5
g
waarvan suikers
11.2
g
Vezels
17.5
g
Eiwitten
2.9
g
Zout
noix de cajou, basilic thaï et graines de sésame
noix de cajou, basilic thaï et graines de sésame
riz, mayonnaise au soja et furikake
noix de cajou, basilic thaï et graines de sésame
