• Kook 200 ml water per persoon in een waterkoker voor de rijst.
• Bren water aan de kook in een ruime pot met deksel voor de sperziebonen.
• Schil de gember en rasp fijn. Pers de knoflook of snijd fijn. Snipper de ui.
• Verhit 1/2 el boter per persoon in een pot met deksel op middelhoog vuur. Bak de knoflook, gember en ui 1 - 2 minuten (zie Tip). Voeg de rijst toe en bak 1 minuut al roerend.

Tip: Gember heeft een scherpe smaak. Houd je daar niet van of eten er kinderen mee? Voeg dan naar smaak minder gember toe.

• Voeg het water in de waterkoker toe aan de pot met rijst.
• Verkruimel 1/4 kippenbouillonblokje per persoon boven de pot en breng weer aan de kook. Kook, afgedekt, 10 - 12 minuten op laag vuur.
• Voeg in de laatste minuut de bloemkoolrijst toe. Giet daarna eventueel af en houd warm tot serveren.
• Verwijder de steelaanzet van de sperziebonen, halveer ze en kook 10 minuten in de andere pot met deksel.

Weetje: In sperziebonen zitten belangrijke mineralen. Zo zorgt kalium voor het behoud van een gezonde bloeddruk en zorgen zowel ijzer als foliumzuur voor een energieker gevoel.

• Verhit 1/2 el zonnebloemolie per persoon in een pan op middelhoog vuur.
• Bak de kippendijreepjes met 3/4 tl Koreaanse kruiden per persoon 6 - 8 minuten.
• Voeg in de laatste 2 minuten de zoete Aziatische saus en per persoon: 1 tl honing en 1 el water toe aan de kip.

• Verdeel de rijst en sperziebonen over de borden.
• Schep de kip met de saus erop en garneer met de gomasio.

Weetje: Wist je dat bloemkool rijk is aan vitamine C, calcium, kalium en vezels? Belangrijk voor je weerstand, sterke botten en tanden, een gezonde bloeddruk en gezonde darmen!