purée de pommes de terre onctueuse
Ingrédient de saison dans votre box ! Le choux de Bruxelles est un légume d'hiver par excellence ! Nutritif et savoureux, il se déguste dans des mijotés, croustillant à la poêle ou encore rôti au four pour se réchauffer cette saison.
Allergens
Utensils
Tags
Pomme de terre
200 gram
Oignon rouge
0.5 stuk(s)
Choux de Bruxelles
150 gram
Filet mignon de porc
1 stuk(s)
Gousse d'ail
0.5 stuk(s)
Épinards
50 gram
Sauce asiatique douce
20 gram
Sauce hoisin
15 gram
Cacahuètes salées
10 gram
Épices de curry jaune
0.5 zakje(s)
Huile de tournesol
0.5 el
![Beurre [végétal]](https://img.hellofresh.com/w_96,q_auto,f_auto,c_limit,fl_lossy/hellofresh_s3/ingredient/634ec3991258a264b29b7169-be862ad7.png)
Beurre [végétal]
1 el
![Lait [végétal]](https://img.hellofresh.com/w_96,q_auto,f_auto,c_limit,fl_lossy/hellofresh_s3/ingredient/634ec8ac95b1ef8612fd5017-3d3b0975.png)
Lait [végétal]
Poivre et sel
naar smaak
- Breng water met een snuif zout aan de kook in een pot.
- Was de aardappelen grondig of schil en snijd in grove stukken.
- Kook de aardappelen 13 - 15 minuten. Giet daarna af en laat uitstomen.
- Verhit een klontje boter in een pan op middelhoog vuur. Bak het vlees 10 - 13 minuten, of tot het rondom bruin kleurt.
- Snijd de ui in halve ringen.
- Verhit een scheutje zonnebloemolie in een wok of diepe pan op middelmatig vuur. Bak de ui en spruiten, afgedekt, 8 minuten. Schep regelmatig om.
- Pers de knoflook of snijd fijn
- Voeg de knoflook toe aan de spruiten en bak nog 1 - 2 minuten.
- Voeg de spinazie en gele currykruiden toe aan de spruiten en bak nog 1 - 2 minuten.
- Stamp de aardappelen, een scheutje melk en een klontje boter met een aardappelstamper tot een puree. Breng op smaak met peper en zout.
- Voeg de zoete Aziatische saus en de hoisinsaus toe aan het vlees. Kook 1 - 2 minuten, of tot de saus aan het vlees begint te plakken.
- Hak de pinda's grof.
- Snijd het vlees in plakken en serveer op borden met de puree en de spruiten ernaast.
- Besprenkel het vlees en de puree met de sticky hoisinsaus.
- Strooi de pinda's over het vlees.
2793
kJ
Energie (kJ)
668
kcal
Energie (kcal)
27.2
g
Vetten
10.7
g
waarvan verzadigd
65.5
g
Koolhydraten
13.6
g
waarvan suikers
13.7
g
Vezels
39.1
g
Eiwitten
2.3
g
Zout
grenailles poêlées au romarin et haricots verts
grenailles et salade de chicon & pomme