steak, crevettes, salade d'algues et graines de sésame noir
Les poké bowls nous viennent d'Hawaï et s'inspirent du poké traditionnel, composé de poisson cru assaisonné. Aujourd'hui, ils sont facilement personnalisables et offrent une infinité de combinaisons de protéines, de légumes et d'assaisonnements !
Allergens
Utensils
Tags
Riz à sushi
75 gram
Radis
0.5 bosje(s)
Mini-concombre
0.5 stuk(s)
Avocat
0.5 stuk(s)
Salade d'algues
25 gram
Graines de sésame noir
0.5 zakje(s)
Ponzu
10 gram
Crevettes
80 gram
Maïs conserve
45 gram
Steak mariné
0.5 stuk(s)
Eau pour le riz
175 ml
Vinaigre de vin blanc
1 el
Sucre
1 tl
![Mayonnaise [végétale]](https://img.hellofresh.com/w_96,q_auto,f_auto,c_limit,fl_lossy/hellofresh_s3/ingredient/62bdc7da4def97c57e80c348-a1324f8e.png)
Mayonnaise [végétale]
1 el
![Beurre [végétal]](https://img.hellofresh.com/w_96,q_auto,f_auto,c_limit,fl_lossy/hellofresh_s3/ingredient/634ec3991258a264b29b7169-be862ad7.png)
Beurre [végétal]
0.5 el
- Haal de steak uit de koelkast en laat op kamertemperatuur komen.
- Breng de aangegeven hoeveelheid water aan de kook in een pot.
- Voeg de sushirijst toe en zet het vuur laag. Laat, afgedekt, 12 - 15 minuten zachtjes koken.
- Zet het vuur daarna uit en laat afgedekt staan tot serveren.
- Meng ondertussen in een kom de suiker met de wittewijnazijn.
- Snijd de komkommer in dunne halve maantjes. Voeg toe aan de kom en meng goed. Zet apart tot serveren.
- Snijd de radijs in kwarten. Laat de mais uitlekken.
- Halveer de avocado en verwijder de pit en schil. Snijd het vruchtvlees in plakken.
- Verhit een klontje boter in een pan op middelhoog vuur. Leg, wanneer de boter bruist, de steak in de pan en bak 1 - 3 minuten per kant.
- Haal uit de pan, breng op smaak met peper en laat rusten onder aluminiumfolie.
- Bak in dezelfde pan de garnalen 3 minuten op middelhoog vuur
- Meng in een kleine kom de mayonaise met de ponzu.
- Giet de azijn van de komkommer bij de sushirijst en meng goed.
- Snijd de steak, tegen de draad in, in sneetjes.
- Serveer de rijst op diepe borden en leg alles erbovenop.
- Garneer met de ponzumayonaise en de sesamzaadjes.
3291
kJ
Energie (kJ)
787
kcal
Energie (kcal)
37
g
Vetten
8.3
g
waarvan verzadigd
77.9
g
Koolhydraten
13.1
g
waarvan suikers
4.4
g
Vezels
32.7
g
Eiwitten
2.6
g
Zout
avocat, radis, algues et sauce ponzu
avocat, radis, algues et sauce ponzu
riz à l'ail, cacahuètes, coriandre et oignon nouveau