courgette, citron, aneth et oignon mariné
Sarah, créatrice culinaire : « Je me suis inspirée de la cuisine grecque pour cette recette préparée avec de l'aneth frais, des olives, du fromage à la grecque et des épices grecques avec une pointe de cannelle. À première vue, l'association avec le naan peut paraître surprenante, mais vous serez conquis(e), car les saveurs se combinent à merveille ! »
Allergens
Utensils
Tags
Pain naan
1 stuk(s)
Courgette
0.5 stuk(s)
Fromage frais
25 gram
Aneth frais
5 gram
Mélange d'épices grecques
0.33 zakje(s)
Épinards
100 gram
Oignon rouge
0.5 stuk(s)
Olives vertes
15 gram
Citron jaune
0.5 stuk(s)
Fromage à la grecque
25 gram
Huile d'olive
0.25 el
Huile d'olive vierge extra
0.5 el
Vinaigre de vin rouge
0.5 el
Sucre
0.5 tl
Poivre et sel
naar smaak
- Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Snijd de courgette in halve maantjes en de ui in halve ringen.
- Verhit een klein scheutje olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur. Bak de courgette en de helft van de ui 5 - 7 minuten.
- Breng op smaak met peper en zout. Haal de helft van het mengsel uit de pan en bewaar apart tot stap 4.
- Voeg 2/3 van de spinazie en de helft van de Griekse kruidenmix toe aan de pan. Laat de spinazie slinken.
- Meng in een kom de rodewijnazijn, de suiker, een snuifje zout en de overige ui. Bewaar apart. Schep regelmatig om.
- Meng in een kleine kom de roomkaas, de overige Griekse kruidenmix en eventueel een scheutje water.
- Leg het naanbrood op een bakplaat met bakpapier.
- Verdeel de roomkaassaus en het courgette-spinaziemengsel erover. Verkruimel de witte kaas erboven. Bak 6 - 8 minuten in de oven.
- Snijd ondertussen de dille en de olijven grof. Snijd de citroen in 6 partjes.
- Scheur de overige spinazie eventueel klein voor in de salade.
- Meng in een saladekom de extra vierge olijfolie, de helft van de dille en het sap van 1 citroenpartje per persoon. Breng op smaak met peper en zout. Voeg de olijven, de spinazie en het achtergehouden courgette-spinaziemengsel toe en meng goed.
- Serveer de naanpizza met de salade en de eventuele overige citroenpartjes.
- Garneer de naan met de ingelegde ui en de overige dille.
2901
kJ
Energie (kJ)
693
kcal
Energie (kcal)
30.4
g
Vetten
9.3
g
waarvan verzadigd
78.3
g
Koolhydraten
15.3
g
waarvan suikers
9.9
g
Vezels
23.7
g
Eiwitten
2.6
g
Zout
