Nouilles sautées au bœuf et oignons frits

sauce à l'asiatique, chou et brocoli

10 min

Difficulté: 2/3

Asiatique

À travers les âges, l'ail a connu de nombreuses utilisations, souvent autres que culinaires. Dans l'Egypte ancienne, par exemple, on lui prêtait des propriétés médicinales et magiques. Il était même utilisé comme monnaie d’échange !

Allergens

Fruits à coque

Soja

Céleri

Peut contenir des traces d'allergènes

Blé

Œuf

Gluten

Moutarde

Graines de sésame

Arachides

Utensils

Poêle

Poêle avec couvercle

Tags

Nutri-Score C

Plus d'émissions

Rapido

Noodle-stir-fry

Pan-asian-plates

Ingrédients

Bœuf haché épicé

100 gram

Nouilles complètes

50 gram

Chou pointu émincé

100 gram

Brocoli

125 gram

Oignon rouge

0.5 stuk(s)

Gousse d'ail

0.5 stuk(s)

Sauce asiatique douce

20 gram

Hello umami

0.5 zakje(s)

Oignons frits

15 gram

Sauce soja [à faible teneur en sel]

0.5 el

Huile de tournesol

0.5 el

Sauce soja sucrée

0.5 el

Poivre et sel

naar smaak

Preparation

Pers de knoflook of snijd fijn. Snijd de ui in halve ringen.
Verhit een klein scheutje zonnebloemolie in een pan op middelhoog vuur. Bak de knoflook, ui en de spitskool, afgedekt, 4 - 5 minuten.
Snijd de bloem van de broccoli in kleine roosjes en de steel in blokjes.

Breng water aan de kook in een pot en kook de broccoli 1 - 2 minuten.
Voeg de noedels toe en kook nog 4 - 5 minuten, of tot ze beetgaar zijn. Giet af en spoel onder koud water.
Besprenkel met een klein scheutje zonnebloemolie en schep goed om. Bewaar apart.
Voeg de Hello Umami en het gehakt toe aan de groenten. Bak het gehakt in 3 minuten los op middelhoog vuur.

Verlaag het vuur en voeg de zoete Aziatische saus, de sojasaus en de ketjap of zoete sojasaus toe (zie Tip).
Bak 2 - 3 minuten al roerend. Breng op smaak met peper en zout.

Gezondheidstip: Let jij op je zoutinname? Gebruik dan geen sojasaus, maar voeg later toe naar smaak tijdens het serveren.