riz aux lentilles à la libanaise et oignon caramélisé
Le « mujaddara » est un plat réconfortant du Moyen-Orient composé de lentilles, de riz et d'oignons caramélisés. Simple et savoureux !
Allergens
Utensils
Tags
Riz basmati
75 gram
Lentilles
0.5 pak(ken)
Concombre
0.25 stuk(s)
Yaourt entier bio
50 gram
Graines de cumin moulues
0.5 zakje(s)
Curcuma en poudre
0.999 tl
Tomates cerises rouges
125 gram
Persil plat et menthe frais
5 gram
Gousse d'ail
0.5 stuk(s)
Citron jaune
0.25 stuk(s)
Hello Harissa
0.5 zakje(s)
Oignon
0.5 stuk(s)
Chutney d'oignon
20 gram
Cannelle en poudre
0.75 tl
Huile d'olive
1 el
Vinaigre balsamique noir
0.5 el
![Miel [ou alternative vegan]](https://img.hellofresh.com/w_96,q_auto,f_auto,c_limit,fl_lossy/hellofresh_s3/ingredient/634ec8a4d60c92f32eff1c96-c7aac1b2.png)
Miel [ou alternative vegan]
0.5 tl
Bouillon de légumes à faible teneur en sel
250 ml
- Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Bereid de bouillon in een pot. Voeg de rijst, komijn, kaneel en kurkuma toe. Kook de rijst, afgedekt, 10 - 12 minuten.
- Zet het vuur uit en laat 5 minuten afgedekt staan.
- Pers ondertussen de knoflook of snijd fijn.
- Verdeel de kerstomaten over een bakplaat met bakpapier en besprenkel met olijfolie. Voeg de zwarte balsamicoazijn, honing, Hello Harissa (let op: pikant! Gebruik naar smaak) en de helft van de knoflook toe. Breng op smaak met peper en zout en schep goed om. Rooster 10 - 15 minuten in de oven.
- Laat ondertussen de linzen uitlekken in een vergiet en spoel af.
- Snijd de ui in halve ringen.
- Verhit een scheutje olijfolie in een pan op middelhoog vuur. Bak de ui 4 minuten.
- Voeg de uienchutney toe en bak 1 minuut mee. Breng op smaak met peper en zout.
- Voeg de linzen toe aan de rijst en roer goed door.
- Snijd de komkommer in kleine blokjes. Snijd de verse kruiden grof. Snijd de helft van de citroen in partjes en pers de andere helft uit boven een kom.
- Voeg de komkommer, yoghurt, overige knoflook en de helft van de verse kruiden toe aan de kom met citroensap. Roer goed door en breng op smaak met peper en zout.
- Serveer de mujaddara over diepe borden. Verdeel de ui, komkommeryoghurt en kerstomaten eroverheen.
- Garneer met de overige verse kruiden.
- Serveer de citroenpartjes ernaast.
2813
kJ
Energie (kJ)
672
kcal
Energie (kcal)
18.3
g
Vetten
3.9
g
waarvan verzadigd
106.4
g
Koolhydraten
22.8
g
waarvan suikers
12.2
g
Vezels
19.1
g
Eiwitten
2.9
g
Zout
riz aux lentilles à la libanaise et oignon caramélisé
riz aux lentilles à la libanaise et oignon caramélisé
salsa de tomate et fromage grec
