façon « Filipino Hamonado », riz et carotte
Nouveauté dans votre box ! L'ananas bien sucré et juteux apporte une note rafraîchissante et tropicale à vos recettes.
Allergens
Tags
Riz jasmin
75 gram
Filet mignon de porc
1 stuk(s)
Gousse d'ail
1 stuk(s)
Oignon
0.5 stuk(s)
Carotte
1 stuk(s)
Ananas en morceaux
115 gram
Sauce soja à faible teneur en sel
20 ml
Graines de sésame noir
0.5 zakje(s)
Huile de tournesol
0.5 el
![Beurre [végétal]](https://img.hellofresh.com/w_96,q_auto,f_auto,c_limit,fl_lossy/hellofresh_s3/ingredient/634ec3991258a264b29b7169-be862ad7.png)
Beurre [végétal]
0.5 el
Eau pour le riz
175 ml
Eau pour la sauce
75 ml
Sucre
0.5 tl
Cassonade
0.5 el
Vinaigre de vin blanc
1 tl
![Fécule de maïs [ou farine]](https://img.hellofresh.com/w_96,q_auto,f_auto,c_limit,fl_lossy/hellofresh_s3/ingredient/67f8e29e652eef3af1c9d12d-584d7d27.png)
Fécule de maïs [ou farine]
0.5 tl
Poivre et sel
naar smaak
- Breng de aangegeven hoeveelheid water voor de rijst aan de kook in een pot. Kook de rijst, afgedekt, 10 - 12 minuten.
- Zet dan het vuur uit en laat 5 minuten afgedekt staan.
- Snipper de ui. Pers de knoflook of snijd fijn.
- Snijd de wortel in dunne halve maantjes. Laat de ananas uitlekken, maar bewaar het sap.
- Verhit een klontje boter in een diepe pan op middelhoog vuur. Bak de wortel 5 - 6 minuten.
- Voeg de suiker en 2/3 van de aangegeven hoeveelheid water voor de saus toe. Dek af met het deksel. Laat de wortel 3 - 4 minuten stomen.
- Breng op smaak met peper en zout.
- Snijd het varkensvlees in dunne plakjes.
- Verhit een scheutje zonnebloemolie in een pan op hoog vuur. Bak het varkensvlees 3 - 4 minuten, of tot het lichtbruin en gaar is. Breng op smaak met peper en zout.
- Leg op een bord en houd apart.
- Bak de knoflook en de ui 3 - 4 minuten in dezelfde pan.
- Verlaag het vuur naar middelmatig en voeg het ananassap, de sojasaus, de bruine suiker, de wittewijnazijn en de overige aangegeven hoeveelheid water voor de saus toe.
- Meng goed en laat de suiker oplossen. Breng de saus vervolgens zachtjes aan de kook.
- Meng in een kleine kom de maizena met 1/2 el koud water per persoon.
- Voeg al roerend het maizena-mengsel toe aan de saus. Roer ongeveer 30 seconden om het te laten indikken.
- Voeg de ananas, het varkensvlees en het braadvocht toe.
- Meng goed, zodat het varkensvlees rondom bedekt is met een glanzend laagje. Bak nog 1 minuut.
- Roer de rijst los met een vork en breng op smaak met zout.
- Serveer de rijst op borden met alles ernaast.
- Schenk de overgebleven saus uit de pan eroverheen.
- Garneer met de sesamzaadjes.
2835
kJ
Energie (kJ)
677
kcal
Energie (kcal)
17.1
g
Vetten
5.9
g
waarvan verzadigd
103.1
g
Koolhydraten
33
g
waarvan suikers
8
g
Vezels
34.5
g
Eiwitten
2.6
g
Zout
salade de concombre, cacahuètes et ponzu
