Nouilles crémeuses au tahini et émincés de steak

Calorie Smart

Légumes ++

Riche en protéines

salade de concombre, cacahuètes et ponzu

10 min

Difficulté: 1/3

Japonaise

Nouveauté dans votre box : notre nouveau mélange de légumes est composé de carotte, brocoli, courgette et oignon rouge. Très savoureux, il est aussi super rapide à cuisiner !

Allergens

Noix de cajou

Fruits à coque

Amandes

Noix

Noix de pécan

Soja

Peut contenir des traces d'allergènes

Blé

Noix de macadamia

Noix du Brésil

Pistaches

Noisettes

Anhydride sulfureux et sulfites

Gluten

Graines de sésame

Arachides

Utensils

Poêle

Poêle à bords hauts

Bol à salade

Petit bol

Wok ou poêle avec couvercle

Tags

Plus d'émissions

Nutri-Score B

Calorie Smart

Rapido

Ineligible-reco

Légumes ++

Noodle-stir-fry

Pan-asian-plates

Riche en protéines

Nouvel ingrédient

Ingrédients

Nouilles complètes

50 gram

Emincés de rumsteak

100 gram

Gousse d'ail

0.5 stuk(s)

Légumes à la provençale avec brocoli

200 gram

Mini-concombre

0.5 stuk(s)

Tahini

15 gram

Ponzu

15 gram

Cacahuètes salées

10 gram

Cube de bouillon de bœuf à faible teneur en sel

0.5 stuk(s)

Huile de tournesol

0.5 el

Eau pour la sauce

25 ml

Vinaigre de vin blanc

1 tl

Sauce soja [à faible teneur en sel]

0.5 el

Miel [ou alternative vegan]

1 tl

Sauce rouge épicée [de type harissa]

0.5 tl

Mayonnaise [végétale]

0.5 el

Poivre et sel

naar smaak

Preparation

Haal de biefstukreepjes uit de koelkast en laat op kamertemperatuur komen.
Breng water aan de kook in een pot en verkruimel het bouillonblokje erboven. Kook de noedels 3 - 4 minuten, of tot ze beetgaar zijn. Giet daarna af en voeg terug toe aan de pot.
Meng in een kleine kom de tahin met de ponzu, honing, mayonaise, de aangegeven hoeveelheid water voor de saus en de helft van de wittewijnazijn.

Pers de knoflook of snijd fijn.
Verhit een klein scheutje zonnebloemolie in een wok of sauteerpan op middelhoog vuur. Wacht tot de olie goed heet is en bak de knoflook 1 minuut.
Voeg de groentemix toe en bak 2 - 3 minuten verder.
Voeg de helft van de sojasaus en een scheutje water toe. Dek de pan af en laat nog 5 minuten pruttelen. Breng op smaak met peper en zout.

Snijd de komkommer in halve maantjes. Hak de pinda's grof.
Meng in een saladekom de pikante rode saus met de overige wittewijnazijn en de overige sojasaus.
Voeg de komkommer en de pinda's toe aan de saladekom en meng goed. Breng op smaak met peper en zout.
Voeg de tahinsaus toe aan de uitgelekte noedels, meng goed en verwarm 1 minuut op laag vuur.

Verhit een klein scheutje zonnebloemolie in een pan op middelhoog vuur en bak de biefstukreepjes 4 minuten.
Serveer de noedels en groenten op diepe borden.
Leg de biefstukreepjes erbovenop.
Serveer de komkommersalade ernaast.

Nutrition per serving

2847

Energie (kJ)

680

kcal

Energie (kcal)

31.6

Vetten

5.2

waarvan verzadigd

56.3

Koolhydraten