Cheeseburger de poulet, mayonnaise au sésame et salade de chou acidulée aux cacahuètes

Un petit plus

petit pain au charbon, quartiers de pommes de terres et herbes fraîches

25 min

Difficulté: 1/3

Asiatique

Plat réconfortant par excellence, le burger associe la gourmandise et les saveurs du steak haché au côté moelleux du pain à burger. Il est personnalisable à l'infini et peut donc satisfaire toutes les envies !

Allergens

Noix de cajou

Fruits à coque

Amandes

Noix

Noix de pécan

Soja

Céleri

Peut contenir des traces d'allergènes

Blé

Noix de macadamia

Noix du Brésil

Pistaches

Noisettes

Lait (contient du lactose)

Gluten

Graines de sésame

Arachides

Utensils

Petite poêle à frire

Plaque de cuisson avec papier sulfurisé

Bol à salade

Poêle avec couvercle

Petit bol

Tags

Nutri-Score C

Rapido

Émissions modérées

Handhelds

Pan-asian-plates

Ingrédients

Pomme de terre

200 gram

Burger de poulet Oranjehoen

1 stuk(s)

Oignon

0.5 stuk(s)

Huile de sésame

10 ml

Mélange d’épices coréennes

0.5 zakje(s)

Chou rouge, blanc et carotte

100 gram

Coriandre et menthe fraîches

5 gram

Cacahuètes salées

10 gram

Petit pain noir streetfood

1 stuk(s)

Citron vert

0.5 stuk(s)

Cheddar râpé

25 gram

Poivron

0.5 stuk(s)

Mayonnaise [végétale]

2 el

Huile d'olive

1 el

Vinaigre de vin blanc

0.5 el

Sauce soja [à faible teneur en sel]

1.5 tl

Poivre et sel

naar smaak

Preparation

Verwarm de oven voor op 200 graden.
Schil de aardappelen of was grondig en snijd in wedges.
Verhit een scheutje olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur. Bak de aardappelwedges 15 - 18 minuten. Schep regelmatig om. Breng op smaak met peper en zout.

Verdeel de aardappelwedges over een bakplaat met bakpapier.
Bestrooi met de helft van de Koreaanse kruidenmix en schep goed om.
Leg het zwarte streetfoodbroodje ernaast en bak 5 - 6 minuten in de oven.
Snijd ondertussen de ui in halve ringen en snijd de paprika in dunne reepjes.

Verhit een scheutje olijfolie in een pan op middelhoog vuur en bak de burger 2 - 3 minuten.
Voeg de ui toe en bak nog 5 minuten. Draai regelmatig om.
Verdeel de kaas over de burger en dek de pan af met het deksel. Laat de kaas 1 - 2 minuten smelten op middellaag vuur.

Snijd de limoen in 4 partjes en pers het sap van 1 limoenpartje per persoon uit boven een saladekom.
Voeg de wittewijnazijn, 2/3 van de sojasaus en de helft van de mayonaise toe.
Roer goed door en breng op smaak met peper en zout.
Snijd de verse kruiden grof en hak de pinda's grof.

Houd wat van de koolmix apart om later te gebruiken. Voeg de overige koolmix toe aan de saladekom.
Voeg de paprika, verse kruiden en pinda's toe. Meng goed met de dressing.
Meng in een kleine kom de sesamolie met de overige: sojasaus, mayonaise en Koreaanse kruidenmix.

Snijd het broodje open en besmeer beide kanten met de helft van de sesammayonaise.
Beleg met de burger, achtergehouden koolmix en de gebakken ui.
Serveer met de koolsla, aardappelwedges, de overige sesammayonaise en limoenpartjes.

Nutrition per serving

4938

Energie (kJ)

1180

kcal

Energie (kcal)

74.7

Vetten

14.4

waarvan verzadigd

89.2

Koolhydraten