avocat, tomate et chips de tortilla à la betterave
Saviez-vous que l'avocat mûrit plus vite si vous le placez à côté d'une banane dans votre corbeille à fruits ? Et pour que cela aille encore plus vite, enveloppez les deux dans un sac en papier !
Allergens
Utensils
Tags
Poulet haché aux épices mexicaines
100 gram
Tomates prunes
1 stuk(s)
Boulgour
75 gram
Épices mexicaines
0.25 zakje(s)
Citron vert
0.25 stuk(s)
Avocat
0.5 stuk(s)
Oignon rouge haché
40 gram
Nachos à la betterave
25 gram
Poivron rouge pointu
0.5 stuk(s)
Bouillon de légumes à faible teneur en sel
175 ml
Huile d'olive
0.5 el
![Mayonnaise [végétale]](https://img.hellofresh.com/w_96,q_auto,f_auto,c_limit,fl_lossy/hellofresh_s3/ingredient/62bdc7da4def97c57e80c348-a1324f8e.png)
Mayonnaise [végétale]
1 el
Eau pour la sauce
0.5 el
Poivre et sel
naar smaak
- Bereid de bouillon in een pot.
- Kook de bulgur in 10 - 12 minuten gaar en droog. Roer regelmatig door.
- Snijd de puntpaprika in blokjes.
- Verhit een scheutje olijfolie in een wok of sauteerpan op middelhoog vuur. Voeg de ui en puntpaprika toe en bak 1 minuut.
- Voeg het gehakt toe en bak in 4 - 5 minuten los.
- Halveer de avocado en verwijder de pit en schil. Snijd het vruchtvlees in plakken.
- Snijd de limoen in partjes.
- Meng in een kleine kom de mayonaise, de aangegeven hoeveelheid water, Mexicaanse kruidenmix (let op: pikant! Gebruik naar smaak) en het sap van 1 limoenpartje per persoon.
- Breng op smaak met peper en zout.
- Snijd de tomaat in blokjes.
- Serveer de bulgur in kommen of diepe borden. Verdeel alles eroverheen.
- Serveer de tortillachips en de overige limoenpartjes ernaast.
- Besprenkel met de dressing en breng op smaak met peper en zout.
3576
kJ
Energie (kJ)
855
kcal
Energie (kcal)
44.5
g
Vetten
10.7
g
waarvan verzadigd
84.2
g
Koolhydraten
8.1
g
waarvan suikers
15.7
g
Vezels
31.4
g
Eiwitten
2.1
g
Zout
assaisonné d’épices mexicaines, garni d'avocat & tomate
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et pour les parents : garni de yaourt au jalapeño & aneth !
haricots noirs, oignon mariné et coriandre
