courgette dissimulée ! | semoule, persil et épices siciliennes
Avec nos recettes de légumes dissimulés, proposez des repas frais et savoureux, facilement réalisables et discrètement agrémentés de légumes que les enfants tendent souvent à bouder. Un repas familial sans stress !
Allergens
Utensils
Tags
Courgette
0.5 stuk(s)
Oignon
0.5 stuk(s)
Semoule complète
75 gram
Persil plat frais
5 gram
Mélange d’épices siciliennes
0.5 zakje(s)
Pesto rouge
20 gram
Chapelure Panko
15 gram
Passata de tomate
100 gram
Mozzarella râpée
25 gram
Poulet haché aux épices méditerranéennes
100 gram
Huile d'olive vierge extra
0.5 el
Huile d'olive
0.5 el
Bouillon de légumes à faible teneur en sel
175 ml
Eau pour la sauce
25 ml
Poivre et sel
naar smaak
- Rasp de courgette. Leg een schone afwasdoek in een zeef. Leg de helft van de courgette en een snuif zout erin en laat uitlekken.
- Snijd de peterselie grof.
- Meng in een kom de uitgelekte courgette met de panko, het gehakt, de helft van de kaas en de helft van de peterselie. Breng op smaak met peper en zout.
- Vorm 6 gehaktballetjes per persoon.
- Bereid ondertussen de bouillon in een pot.
- Haal van het vuur en voeg de couscous toe. Laat, afgedekt, 8 minuten staan.
- Voeg de Siciliaanse kruiden en de extra vierge olijfolie toe. Roer met een vork de couscous los. Snipper ondertussen de ui.
- Verhit een scheutje olijfolie in een pan op middelhoog vuur. Bak de gehaktballetjes 3 - 4 minuten.
- Voeg de ui en de overige courgette toe. Bak 2 - 3 minuten.
- Voeg de passata toe en laat, afgedekt, 4 minuten zachtjes koken.
- Roer de rode pesto en de aangegeven hoeveelheid water erdoorheen. Breng op smaak met peper en zout.
- Serveer de couscous op borden en verdeel de gehaktballetjes met de saus eroverheen.
- Garneer met de overige peterselie en kaas.
3449
kJ
Energie (kJ)
824
kcal
Energie (kcal)
38.5
g
Vetten
9.8
g
waarvan verzadigd
70.1
g
Koolhydraten
14.2
g
waarvan suikers
19.8
g
Vezels
40.6
g
Eiwitten
3
g
Zout
légume dissimulé pour les enfants : courgette
à garnir de : sauce miel-moutarde, tomate, concombre et plus encore !
une seule recette, des saveurs en plus pour les parents !
