met kerstomaten en balsamicocrème
Speciaal ingrediënt in je box! De veelzijdige seizoensgroente andijvie is lekker rauw door een stoemp of salade, maar ook gestoofd is het een heerlijk bijgerecht.
Allergens
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Chicorée découpée
100 gram
Pomme de terre
250 gram
Pesto rouge
20 gram
Graines de courge
10 gram
Tomates cerises rouges
125 gram
Oignon
0.5 stuk(s)
Mélange d’épices siciliennes
0.5 zakje(s)
Copeaux de Grana Padano AOP
20 gram
Crème balsamique
4 ml
Gousse d'ail
0.5 stuk(s)
Huile d'olive
0.5 el
![Beurre [végétal]](https://img.hellofresh.com/w_96,q_auto,f_auto,c_limit,fl_lossy/hellofresh_s3/ingredient/634ec3991258a264b29b7169-be862ad7.png)
Beurre [végétal]
0.5 el
Moutarde
0.5 tl
Huile d'olive vierge extra
naar smaak
![Lait [végétal]](https://img.hellofresh.com/w_96,q_auto,f_auto,c_limit,fl_lossy/hellofresh_s3/ingredient/634ec8ac95b1ef8612fd5017-3d3b0975.png)
Lait [végétal]
Cube de bouillon de légumes
0.5 stuk(s)
Poivre et sel
naar smaak
- Épluchez les pommes de terre et coupez-les en gros morceaux. Épluchez l'ail.
- Transférez les pommes de terre et l'ail dans la casserole, puis versez de l'eau à hauteur. Faites-les cuire 12 à 15 minutes à ébullition. Prélevez-en un peu de liquide de cuisson, puis égouttez-les et réservez-les.
- Pendant ce temps, faites chauffer de l'eau dans une bouilloire. Mettez la chicorée dans une passoire, puis versez-y l'eau bouillante. Pressez ensuite avec le dos d'une cuillère pour en extraire l'excès de liquide.
- Préparez le bouillon.
- Émincez l'oignon et coupez les tomates en deux.
- Faites chauffer 1 filet d'huile d'olive dans la poêle à feu moyen-vif et cuire l'oignon 2 à 3 minutes. Ensuite, ajoutez-y les tomates et poursuivez la cuisson 2 minutes.
- Ajoutez la farine et incorporez le bouillon au fouet. Ensuite, baissez le feu et laissez mijoter 2 à 3 minutes.
- Écrasez les pommes de terre avec la moutarde, 1 noix de beurre et 1 filet de liquide de cuisson réservé à votre convenance.
- Incorporez-y la chicorée, les épices siciliennes et le pesto rouge.
- Salez et poivrez à votre goût.
- Servez le stoemp sur les assiettes et versez-y la sauce aux tomates.
- Garnissez des copeaux de Grana Padano et des graines de courge.
- Arrosez de crème balsamique et d'un peu d'huile d'olive vierge extra à votre convenance.
2794
kJ
Energie (kJ)
668
kcal
Energie (kcal)
36.2
g
Vetten
11.2
g
waarvan verzadigd
66.2
g
Koolhydraten
15.1
g
waarvan suikers
12.3
g
Vezels
19.7
g
Eiwitten
1.4
g
Zout
tomates cerises et crème de balsamique
légumes dissimulés pour les enfants : poivron, courgette & oignon
basilic, mozzarella et poivron pointu