quinoa y maíz sobre una base de salsa hoisin
Lo único que supera la sencillez de este plato es su sorprendente sabor y combinación de ingredientes y texturas. Quizá nunca te atreverías a crear este plato en tu cocina y, precisamente por eso, desde HelloFresh te proponemos que lo pruebes y quedes tan sorprendido como nosotros.
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Utensils
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Quinoa
100 gramo(s)
Cebolla roja
0.5 unidad(es)
Maíz dulce
140 gramo(s)
Langostinos
150 gramo(s)
Lima
0.5 unidad(es)
Cogollos de lechuga
220 gramo(s)
Cilantro
0.5 unidad(es)
Salsa hoisin
2 sobre(s)
Chili seco en escamas
1 sobre(s)
Sal y pimienta
1 pizca(s)
Aceite de oliva
1 cucharada(s)
Agua
200 mililitro(s)
Vinagre
2 cucharadita(s)
Sal para encurtir
0.5 cucharadita(s)
Ajo
1 unidad(es)
¡Asegúrate de utilizar las cantidades indicadas a la izquierda para preparar tu receta!
- En un cazo, agrega el agua, sal y la quinoa.
- Lleva a ebullición, luego, cocina tapado a fuego medio-bajo 12 min.
- Una vez listo, remueve y deja reposar con la tapa puesta.
- Pela la cebolla y córtala en tiras.
- En un bol, agrega la cebolla, el vinagre y la sal para encurtir. Remueve.
- Pela y pica el ajo.
- Escurre el maíz.
- Seca los langostinos.
- En una sartén, agrega un chorrito de aceite y el ajo. Calienta a fuego medio y cocina 1-2 min.
- Agrega los langostinos, salpimienta y cocina 1-2 min a fuego medio-alto.
- Añade el maíz dulce y saltea 2 min.
- Agrega la quinoa y cocina 2 min, removiendo. Salpimienta.
RECUERDA: Lávate las manos y los utensilios de cocina después de manipular marisco crudo.
- Corta la lima en gajos.
- Separa las hojas de los cogollos de lechuga.
- Deshoja el cilantro.
- Sobre cada hoja de lechuga, añade una base de salsa hoisin. Después, reparte encima la quinoa y los langostinos.
- Decora con el cilantro, jugo de lima al gusto, la cebolla encurtida escurrida y chili en escamas al gusto.
1766
kJ
Valor energético (kJ)
422
kcal
Valor energético (kcal)
12.2
g
Grasas
2
g
de las cuales saturadas
60.2
g
Carbohidratos
17
g
de los cuales azúcares
9
g
Fibra
23.8
g
Proteínas
3.44
mg
Sodio
con zanahoria salteada, yogur a la menta y cebolla encurtida