¡Asegúrate de utilizar las cantidades indicadas a la izquierda para preparar tu receta!

• En una sartén, agrega el agua (ver cantidad en ingredientes), el caldo vegetal y sal y lleva a ebullición.
• En un bol, agrega el cuscús, un chorrito de aceite y el caldo hirviendo. Remueve, tapa el bol y deja reposar 5 min.
• Luego, separa el cuscús.

• Corta el tomate en cubos pequeños.
• Corta 1/3 de las olivas negras por la mitad y colócalas en un bol junto al tomate.
• Pica las olivas restantes y colócalas en una jarra medidora junto al queso crema y un chorrito de agua. Tritura con un túrmix hasta que quede homogéneo.

• Salpimienta el salmón.
• En la sartén, calienta un chorrito de aceite a fuego medio-alto. Cocina el salmón 2 min por lado, hasta que quede dorado por fuera y cocinado por dentro.
• Cuando el cuscús esté listo, añade el tomate, las olivas picadas, el orégano (ver cantidad en ingredientes), un chorrito de aceite, sal y pimienta. Remueve.

RECUERDA: Lávate las manos y los utensilios de cocina después de manipular pescado crudo.

• Sirve la olivada en un lado de los platos, creando una base, y coloca el salmón encima.
• Sirve el cuscús con tomate y olivas al otro lado.

SABÍAS QUE: El salmón es una de las fuentes de proteína más completas, dado que aporta todos los aminoácidos esenciales para el crecimiento y reparación muscular.