sobre láminas de calabacín
Ensaladas rápidas las hay de todos los colores, pero apostamos a que no has probado una tan original y diferente en tan solo 15 minutos. Sobre una cama de láminas de calabacín, agregamos una ensalada con judías blancas y cubrimos con mozzarella fresca y un pesto calabrese que aporta un toque especial al plato.
Allergens
Utensils
Tags
Mezclum
1 unidad(es)
Mozzarella italiana
125 gramo(s)
Calabacín
1 unidad(es)
Tomate cherry
125 gramo(s)
Salsa de soja
1 sobre(s)
Pesto calabrese
60 gramo(s)
Judías blancas
390 gramo(s)
Sal y pimienta
1 pizca(s)
Aceite de oliva
2 cucharada(s)
¡Asegúrate de utilizar las cantidades indicadas a la izquierda para preparar tu receta!
- Retira el extremo del calabacín y retira una lámina fina de un lado del calabacín. Apoya por la parte plana y corta láminas de 1 cm.
- Corta los tomates cherry por la mitad.
- Escurre las judías blancas con un colador.
- En una sartén, calienta un chorrito de aceite a fuego medio-alto.
- Agrega las láminas de calabacín, salpimienta y cocina 1-2 min por lado, hasta que estén doradas.
- Retira y reserva en un plato.
- En una ensaladera, mezcla con varillas la salsa de soja, un chorrito de aceite, sal y pimienta.
- Agrega el mezclum, las judías blancas y los tomates cherry y mezcla bien.
- Desmenuza la mozzarella.
- En un bol, mezcla el pesto calabrese con un chorrito de agua.
- Cubre la base de los platos con las láminas de calabacín.
- Cubre el calabacín con la ensalada de judías.
- Acaba con la mozzarella desmenuzada y el pesto calabrese.
2159
kJ
Valor energético (kJ)
516
kcal
Valor energético (kcal)
29.7
g
Grasas
10.7
g
de las cuales saturadas
40.7
g
Carbohidratos
7.7
g
de los cuales azúcares
11.4
g
Fibra
27.8
g
Proteínas
3.89
mg
Sodio
con pak choi y ensalada de rábano y pepino
con vinagreta de mostaza antigua y miel
