¡Asegúrate de utilizar las cantidades indicadas a la izquierda para preparar tu receta!

• En una olla, agrega abundante agua y una pizca de sal. Cubre con una tapa y lleva a ebullición.
• Mientras tanto, pela y pica la chalota.
• Corta el ajo tierno en rodajas finas.

• En una sartén, calienta un chorrito de aceite a fuego medio. Agrega la chalota, el ajo tierno y el chorizo y cocina 3-4 min, removiendo, hasta que el chorizo se dore.
• Añade las especias cajún y la leche y lleva a ebullición.
• Luego, cocina a fuego medio-alto 3-4 min, moviendo, hasta que la salsa espese.

• Cuando el agua de la olla hierva, añade los raviolis de setas y cocina a fuego medio 3-4 min o hasta que queden tiernos. 
• Escurre con un colador.

SABÍAS QUE: La pasta "al dente" se digiere mejor gracias a su bajo índice glucémico, que provoca que el almidón se descomponga más lentamente, promoviendo una digestión más lenta y saludable.

• Cuando la salsa haya espesado, añade el orégano (ver cantidad en ingredientes) y mezcla.
• Añade los raviolis a la sartén, salpimienta al gusto y mezcla.
• Sirve los raviolis de setas con salsa cajún y chorizo en platos y decora con orégano al gusto.