en salsa cajún cremosa
¿Conoces el origen de la pasta rellena? Surgió en la Edad Media como una manera de aprovechar sobras de carne o verduras al envolverlas en finas capas de masa. La gastronomía italiana desarrolló este concepto y se popularizó hasta obtener productos como estos fiorelli rellenos de setas, que podrás probar en esta receta exprés.
Allergens
Utensils
Tags
Chalota
2 unidad(es)
Ajo tierno
1 unidad(es)
Sobrasada de Mallorca
65 gramo(s)
Mix de especias Cajún
1 sobre(s)
Nata líquida
200 mililitro(s)
Fiorelli relleno de champiñones
1 unidad(es)
Sal y pimienta
1 pizca(s)
Aceite de oliva
1 cucharada(s)
Orégano
1 cucharadita(s)
¡Asegúrate de utilizar las cantidades indicadas a la izquierda para preparar tu receta!
- En una olla, agrega abundante agua y una pizca de sal. Cubre con una tapa y lleva a ebullición.
- Mientras tanto, pela y pica la chalota.
- Corta el ajo tierno en rodajas finas.
- Pica la sobrasada.
- En una sartén, calienta un chorrito de aceite a fuego medio. Agrega la chalota, el ajo tierno y la sobrasada y cocina 3-4 min, removiendo.
- Añade las especias cajún y la nata líquida y lleva a ebullición.
- Luego, cocina a fuego medio 2-3 min, moviendo, hasta que la salsa espese.
- Cuando el agua de la olla hierva, añade los fiorelli de setas y cocina a fuego medio 4 min o hasta que queden tiernos.
- Escurre con un colador.
- Cuando la salsa haya espesado, añade el orégano y mezcla.
- Añade los fiorelli a la sartén con la salsa, salpimienta al gusto y mezcla.
- Sirve los fiorelli de setas con salsa cajún y sobrasada en platos y decora con orégano al gusto.
3254
kJ
Valor energético (kJ)
778
kcal
Valor energético (kcal)
50.9
g
Grasas
22.6
g
de las cuales saturadas
64.2
g
Carbohidratos
6.1
g
de los cuales azúcares
3
g
Fibra
19.3
g
Proteínas
2.31
mg
Sodio
con cebollino fresco y pecorino
con queso italiano curado y chili
con cebollino fresco y pecorino