¡Asegúrate de utilizar las cantidades indicadas a la izquierda para preparar tu receta! En un cazo, agrega el agua (ver cantidad en ingredientes), una pizca de sal y la quinoa. Lleva a ebullición, luego, cocina a fuego medio-bajo durante 12 min, con el cazo tapado. Una vez listo, remueve con un tenedor para que la quinoa no se pegue y deja reposar con la tapa puesta hasta el momento de servir.

Corta el aguacate por la mitad y retira el hueso. Separa la pulpa de la piel y córtala en dados. En la jarra medidora, agrega la pulpa de aguacate, 1/2 del queso griego, un chorrito de aceite, sal y pimienta. Tritura con un túrmix hasta conseguir una salsa cremosa y homogénea y reserva en un bol tapado con papel de aluminio.

Corta los tomates cherry por la mitad. Pela y pica finamente el ajo (ver cantidad en ingredientes). Desmenuza el queso griego restante.

En una sartén, agrega un chorrito de aceite y el ajo. Calienta a fuego medio y cocina 1-2 min. Añade los tomates cherry y el orégano (ver cantidad en ingredientes) y saltea 2-3 min a fuego medio-alto, removiendo frecuentemente, hasta que se doren. Reserva fuera de la sartén.

En la sartén, calienta un chorrito de aceite a fuego medio. Agrega las pechugas de pollo, salpimienta y cocina 3-4 min por lado, hasta que estén doradas y bien cocinadas en el interior. Añade la miel y, fuera del fuego, remueve bien.

RECUERDA: Lávate las manos y los utensilios de cocina después de manipular carne cruda.

SABÍAS QUE: Los productos que no caducan, como la sal o la miel, también deben tener fecha de consumo preferente para indicar hasta que momento sus propiedades son óptimas.

Adereza la quinoa con un chorrito de aceite, sal y pimienta y sírvela a un lado de los platos. Coloca el pollo a la miel al otro lado del plato y acompaña con la crema de aguacate. Cubre la quinoa con los tomates cherry salteados y añade el queso griego restante sobre el plato.