con pepino encurtido, maíz y arroz
Atrévete a probar este fresco y sabroso poke con langostinos salteados, maíz dulce y un pepino que encurtimos con vinagre, azúcar y chili en escamas, que le da un toque picante y excitante. Aderezamos todo el poke con una mayonesa de soja, que contrasta a la perfección con esta deliciosa combinación de ingredientes.
Allergens
Utensils
Tags
Pepino
1 unidad(es)
Chili en escamas
1 sobre(s)
Arroz largo precocido
2 unidad(es)
Maíz dulce
140 gramo(s)
Salsa de soja
1 sobre(s)
Mayonesa
3 sobre(s)
Langostinos
300 gramo(s)
Sal y pimienta
1 pizca(s)
Aceite de oliva
1 cucharada(s)
Vinagre
4 cucharadita(s)
Azúcar
1 cucharadita(s)
¡Asegúrate de utilizar las cantidades indicadas a la izquierda para preparar tu receta!
- Retira los extremos del pepino y córtalo por la mitad a lo largo. Retira las semillas y corta en medias lunas de 0,5-1 cm.
- Coloca el pepino en un bol y agrega chili en escamas al gusto, el vinagre y el azúcar (ver cantidad en ingredientes de ambos).
- Agrega sal, remueve y reserva hasta el emplatado.
- Calienta el arroz largo en el microondas 1 min o bien usa la sartén.
- Escurre el maíz.
- En un bol, mezcla la salsa de soja y la mayonesa.
- Seca y salpimienta los langostinos.
- En una sartén, calienta un chorrito de aceite a fuego medio-alto. Saltea los langostinos 1-2 min, moviendo, hasta que se doren.
- Cuando estén listos, retira y reserva.
RECUERDA: Lávate las manos y los utensilios de cocina después de manipular marisco crudo.
- Sirve el arroz en la base de los boles y agrega encima los langostinos, el maíz y el pepino encurtido escurrido.
- Añade sobre el poke la mayonesa de soja al gusto.
2178
kJ
Valor energético (kJ)
521
kcal
Valor energético (kcal)
22.4
g
Grasas
3.3
g
de las cuales saturadas
53.1
g
Carbohidratos
8.1
g
de los cuales azúcares
3.9
g
Fibra
31.6
g
Proteínas
4
mg
Sodio
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