¡Asegúrate de utilizar las cantidades indicadas a la izquierda para preparar tu receta!

• Retira el tallo del brócoli y corta en floretes medianos. Corta el tallo en láminas finas.
• Pela las patatas y córtalas en dados de 2 cm.
• En una olla, agrega las patatas y cúbrelas con agua y una pizca de sal.
• Lleva a ebullición, luego, cocina a fuego medio 7-9 min.
• Añade el brócoli con los tallos y cocina 6-8 min más o hasta que ambos estén cocinados.

• Calienta una sartén sin aceite a fuego medio-alto y reparte el maíz en una capa. Cocina 3 min sin remover.
• Remueve y cocina 3 min más o hasta que quede tostado.
• Reserva fuera de la sartén.

• Retira el extremo de la zanahoria y deséchalo. Corta en bastones de 1-2 cm de grosor y 3 cm de longitud.
• En la sartén, calienta un chorrito de aceite y mantequilla al gusto a fuego medio. Agrega la zanahoria y cocina 7-8 min, removiendo, hasta que queden tierna. Salpimienta.
• Agrega la miel y cocina 1 min más, cubriendo la zanahoria.
• Retira de la sartén.

• Cuando las patatas y el brócoli estén listos, escurre y coloca en la olla.
• Añade un chorrito de aceite, sal y pimienta y tritura con un túrmix hasta conseguir un puré homogéneo.

• En la sartén, calienta un chorrito de aceite a fuego medio-alto. Agrega el lomo adobado, salpimienta y cocina 2 min por lado.

RECUERDA: Lávate las manos y los utensilios de cocina después de manipular carne cruda.

• Sirve el puré de patata y brócoli, la zanahoria a la miel, el maíz y el lomo adobado en platos, por separado.