con pera, tomate y espinacas
¿Quieres probar una ensalada rápida, diferente y vegana? Descubre este plato en el que combinamos la heura, una proteína de origen vegetal de gran sabor y textura, con pera, tomate, espinacas y un sabroso y estimulante chimichurri casero que dará vida y color a tu cena.
Allergens
Utensils
Tags
Chalota
2 unidad(es)
Cilantro
1 unidad(es)
Chili seco en escamas
1 sobre(s)
Tomate
2 unidad(es)
Pera
1 unidad(es)
Brotes de espinacas
1 unidad(es)
Heura
160 gramo(s)
Sal y pimienta
1 pizca(s)
Aceite de oliva
2 cucharada(s)
Ajo
0.5 unidad(es)
Vinagre
1 cucharadita(s)
Orégano
1 cucharadita(s)
Aceite para la salsa
3 cucharada(s)
Agua
50 mililitro(s)
¡Asegúrate de utilizar las cantidades indicadas a la izquierda para preparar tu receta!
- Pela y pica la chalota.
- Deshoja el cilantro.
- Pela y pica el ajo.
- En una jarra medidora, agrega el cilantro, el ajo, la chalota, chili en escamas al gusto, el vinagre, el orégano, el aceite para la salsa y el agua.
- Tritura con un túrmix al menos 1 minuto, hasta conseguir un chimichurri homogéneo.
- Corta el tomate en daditos.
- Corta la pera por la mitad y retira el corazón. Luego, corta cada mitad en gajos finos.
- En una ensaladera, agrega la pera, el tomate y las espinacas. Adereza con un chorrito de aceite, sal y pimienta y remueve.
- En una sartén, calienta un chorrito de aceite a fuego medio. Saltea la heura 5 min, removiendo, hasta se dore.
- Sirve la ensalada en la base de los platos y añade encima la heura.
- Cubre con el chimichurri al gusto.
1881
kJ
Valor energético (kJ)
450
kcal
Valor energético (kcal)
18.1
g
Grasas
2.6
g
de las cuales saturadas
37.5
g
Carbohidratos
7.4
g
de los cuales azúcares
10.4
g
Fibra
17.2
g
Proteínas
1.4
mg
Sodio
