Gnocchis con vinagreta de bacon

Preparación en 15'

Familia

con tomates cherry en salsa de queso al tomillo

15 min

Dificultad: 1/3

Mediterránea

Los gnocchis tienen sus raíces en la antigua Roma, donde se hacían como una forma de aprovechar los excedentes de pan. Con el tiempo, la receta evolucionó para incluir patatas, lo que los convirtió en los gnocchis de patata que son populares en la cocina italiana moderna. En esta ocasión, los cubrimos con una salsa de queso, tomates cherry y bacon para que puedas disfrutar de una receta sencilla e irresistible.

Allergens

Puede contener trazas de alérgenos

Leche

Sulfitos

Gluten

Soja

Utensils

Bol

Colador

Jarra medidora

Sartén mediana

Cazo mediano

Tags

Preparación en 15'

Rápido

Familia

Lunch

Bajo en calorías

Ingredientes

Gnocchi

380 gramo(s)

Tomate cherry

125 gramo(s)

Vinagre balsámico

0.5 sobre(s)

Bacon

100 gramo(s)

Queso crema

2 paquete

Tomillo seco

1 sobre(s)

Sal y pimienta

1 pizca(s)

Aceite de oliva

2 cucharada(s)

Agua de la cocción

75 mililitro(s)

Preparation

¡Asegúrate de utilizar las cantidades indicadas a la izquierda para preparar tu receta! En un cazo, agrega abundante agua junto con una pizca de sal y lleva a ebullición. Mientras tanto, corta los tomates cherry por la mitad. En la sartén, calienta un chorrito de aceite a fuego medio-alto y saltea el bacon 3-4 min, hasta que esté dorado. Cuando el bacon esté listo, retira de la sartén y reserva en un bol. Retira el exceso de grasa de la sartén.

Cuando el agua del cazo hierva, agrega los gnocchis (ver cantidad en ingredientes) y cocina 2 min. Una vez listos, reserva el agua de la cocción (ver cantidad en ingredientes), luego, escurre con ayuda de un colador. En la sartén, calienta un chorrito de aceite a fuego medio-alto. Agrega los tomates cherry, salpimienta y saltea 2-3 min, removiendo, hasta que se doren.

En la sartén, añade el bacon cocinado, la mitad del vinagre balsámico (doble para 4p), el queso crema y el tomillo seco y mezcla bien. Luego, agrega el agua de cocción reservada y cocina a fuego medio-alto 3 min, removiendo ocasionalmente, hasta que la salsa se reduzca ligeramente.

SABÍAS QUE: El almidón que contiene el agua de cocción de la pasta ayudará a que te quede una salsa más espesa.

Cuando la salsa haya espesado, agrega a la sartén los gnocchis cocidos y remueve bien. Prueba y rectifica de sal y pimienta. Sirve los gnocchis con bacon y tomates cherry en platos.